國內知名食用油大廠大統長基食品公司，旗下標榜100%西班牙特級橄欖油，被檢驗出橄欖油含量不到一半，同時彰化地檢署與彰化縣衛生局追查，發現...

桃園縣衛生局今天前往轄內大潤發及全聯福利中心等賣場超市，並未發現大統長基食品製造摻有銅葉綠素的特級橄欖油等產品。

大統長基橄欖油遭檢舉不純，董事長高振利出面向消費者致歉，但他強調，添加的銅葉綠素對人體無害，是內部控管不嚴。

大統長基食品公司的特級橄欖油遭檢舉不純，檢方與衛生單位今天前往食品廠搜索，查扣膏狀不明添加物；業者辯稱是葉綠素。

彰化地檢署今天表示，大統特級橄欖油因遭民眾檢舉成分不純，檢察官今天帶人前往大統長基食品廠搜索，查扣成分不明添加物4桶。

(1) 取代奶油

橄欖油有益人體，這是很多人都已經具備的常識，《大紀元時報》〈橄欖油有益人體5大好處〉一文曾報導過橄欖油具有降低「不良」膽固醇、降低血壓、...

橄欖油具多效能成分，使用於烹飪中已千百年。在近代，橄欖油打破根植地中海飲食文化的藩籬，成為許多廚房裡廣泛採用的原料。使用油品，最重要的就...

地中海型飲食風的關鍵就在桌上的那瓶冷壓初榨橄欖油。冷壓初榨橄欖油的冒煙點高達170~190℃，不僅適合涼拌沙拉、直接沾食麵包，更適用於各...

大部分的素食者之所以茹素是因為「素食比較健康」，其實這可能只是一種迷思。台大公共衛生研究所曾追蹤過一萬多名的素食病人的飲食，結果發現吃素...

要煎出五星級飯店的香嫩可口的羊排/牛排，並非難事，不一定要買高價的頂級羊排或神戶牛排，平價新鮮的羊排/牛排即可。訣竅是用牛奶與冷壓初榨橄...

想避開宵夜卻又難耐空腹時，一杯洋車前子小食飲品，是不錯的選擇。減重人士宜於餐前飲用，降低卡路里攝取，自然產生減重效果。

橄欖油的價格就如葡萄酒和香煙一樣，從低到高相差很多。價格只是說明油的稀有程度，並不是質量的標尺。

橄欖油不能高溫烹調？

根據西班牙橄欖油協會的資料，橄欖樹是在西元前1千多年前由著名的航海家與商人──腓尼基人，從現今的黎巴嫩、敘利亞一代引進到伊比利半島，從此...

有「液體黃金」美稱的橄欖油，不僅是地中海美食中的常客，也成為現今健康油品的代表，在日常飲食中扮演著愈來愈重要的地位。究竟橄欖油的魅力與好...

（大紀元記者沙莉編譯報導）脂肪含量低的食物，不一定有助於消除體內多餘的脂肪，因為食用後不久人就會有飢餓感。相反，食用某些脂肪，反而可以明...

（大紀元記者沙莉編譯報導）氧化是肌膚衰老的最大威脅，飲食不健康、日曬、壓力、環境汙染等都能讓肌膚自由基氾濫，從而產生面色黯淡、缺水等氧化...

面對雜貨店裡種類繁多、價格懸殊的橄欖油，顧客應該如何選購呢？下面為您提供一些購買橄欖油的指南。

(大紀元記者源德、馬天祥採訪報導)健康是每個人的願望，但很多時候，我們患病的原因卻是我們自己造成的。以食用油為例，很多人可能想不道，這種...

英國的最新研究發現，每天吃兩到三湯匙的橄欖油，可降低五成死於心臟病的風險。 醫師說，這主要是因為，橄欖油的單元不飽和脂肪酸含量高，能夠...

義大利「共和報」（La Repubblica）報導，義大利橄欖油業的產值每年高達50億歐元（65億美元），但每5瓶特級初榨的「義大利」橄...

發表在美國神經學學會（American Academy of Neurology）「神經學」（Neurology）月刊的研究今天指出，攝...

市售調合油琳琅滿目，有的橄欖油只佔十％的成分，卻標示為橄欖油調合油，誤導消費者，衛生署決訂定規定，若業者在包裝上只想標示一種油脂名稱，例...

（大紀元記者周明訓台灣台南訊）生機飲食營養師郭國祥表示，橄欖油分不同級別，而初榨橄欖油屬於頂級橄欖油，但不宜高溫烹調，以免優良健康品質遭...

（大紀元周明訓台灣台南訊）證實橄欖油營養價值的研究已多的數不勝數。橄欖油中含有角鯊烯（sgualene）物質，是一種天然的抗氧化劑，油脂...

過年大魚大肉怎麼料理很重要!好的食物，用錯方法烹調，可能變成壞食物，像標榜健康的橄欖油，比較適合低溫，如果用來高溫的煎或油炸，反而有害身...

橄欖油一直是地中海飲食所標榜的飲食之一，隨著地中海式飲食的風行，橄欖油已儼然成了健康的最佳代言。而橄欖油的廣受歡迎，並不只是行銷包裝下所...