甜點
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奶油糖醬和磅蛋糕的作法 美味甜點人人愛 2022/12/27早在我們愛上海鹽焦糖(salted caramel)之前,都是奶油糖(butterscotch)的天下。儘管這種硬糖出現在姨姨(Aunt...
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【食光簿】可以吃的聖誕樹和聖誕帽~零失敗麻薯! 2022/12/23Merry Christmas!聖誕快樂!身在國外,每年一進入12月,聖誕節的氛圍便開始濃厚起來。
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這10道塞爾維亞美食 你一定想品嚐 2022/12/16體驗歐洲的別樣美食,中部國家塞爾維亞是不錯的選擇。當地飲食融合了巴爾幹、地中海、土耳其的特色,以及受時代變遷、移民文化等影響,形成非常多...
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奶油酥菠蘿青蘋果乳酪蛋糕 作法步驟看這裡 2022/11/26青蘋果乳酪蛋糕加上奶油酥菠蘿的美味甜點。「酥菠蘿」泛指「以搓揉粉糖油而成的碎麵團屑,完成的各式甜點、蛋糕、糕點」,是家宴、節日與慶典中最...
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年末聚會必備 「人氣耶誕蛋糕」限量開賣 2022/11/21迎接璀璨耶誕,三澧企業聯合旗下餐飲品牌推出耶誕限定甜點,即日起至2022年12月21日止,凡至MO-MO-PARADISE、BELLIN...
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尋找低卡零食?試試這款純素巧克力香蕉凍 2022/10/16這些一口就可以放到嘴裡的的冰凍香蕉、花生醬和純素巧克力(vegan chocolate)組合,是完美的低卡零食或簡易甜點。它們很容易保存...
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金黃色勃朗黛蛋糕的作法 適合分享的甜點 2022/10/13你可以把這些金黃色的勃朗黛蛋糕(blondies)當成布朗尼(brownies)的表妹。它們是用紅糖調味,並點綴著奶油白巧克力片。
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無麵粉減醣蛋糕 添抗老、補鈣食材 享瘦又養生 2022/10/06誰說減醣飲食期間不要碰甜點?減醣達人打破此一禁忌,提供無麵粉蛋糕食譜,善用容易取得的減醣食材,自製方式簡易,不影響美味,而且,不必擔憂市...
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【食光簿】瑪格麗特餅乾~帶給你入口即化的香甜 2022/09/24瑪格麗特餅乾最大的特點是它用到的是熟蛋黃,所以做出來的口感非常細膩酥鬆、入口即化、老少咸宜~
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盤點美國50個州的招牌甜點 (下) 2022/09/15美國人對甜點很有造詣,一個州一種味道。想了解美國人最喜歡的甜點是哪些,看看這50個州的經典甜點大集合就知道了。
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盤點美西四州的招牌甜點 2022/09/15許多華人都不習慣美國食物太甜膩,事實上,美國人對烘焙甜點頗有造詣,每個州都有自己獨特的喜好,各州發都有自己獨特的味道。想了解美國人喜歡的...
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想瘦吃甜點非夢事 減醣芋香慕斯 綿滑又香醇 2022/09/06減醣飲食期間,總是為能不能吃甜食而內心糾結不已!減醣料理達人聽到減肥者想以甜點療癒自己的吶喊,藉此分享歷經四年半研究的寶貴心得,並傳授自...
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大人孩子都喜歡的健康甜點:酸奶脆皮硬糖 2022/08/29微甜的希臘酸奶上點綴著新鮮的草莓和巧克力片,冷凍以後,你就可以像巧克力脆皮硬糖(chocolate bark)一樣,把它掰成小塊(但更健...
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【食光簿】奶黃冰皮月餅!送禮自用兩相宜~ 2022/08/25冰皮月餅近年來非常受歡迎,相對於傳統的月餅,如廣式月餅等,冰皮月餅口感相對清爽且不膩口。
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只需10分鐘 咖啡冰淇淋 滿足你的甜點控 2022/08/24想要滿足吃甜食慾望又不想花太多時間烘焙?其實有很多甜點只需不到五種原料就能製作出來。這款咖啡冰淇淋就是其中之一。
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用行動挺公益募款 楊銘威陪身障兒製中秋甜點 2022/08/17藝人楊銘威在《機智校園生活》中扮演班導師,熱心公益的他,私下還特地到桃園某「潛能發展中心」探訪「勇寶貝」(身障兒)「拜師學藝」,學製中秋...
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仲夏減醣甜點 清爽複合口味 達人授創意密技 2022/08/08歷經四年半的研究,料理達人花花老師指引讀者,在想瘦的前提下,如何享受色香味俱全的減醣甜點。除了運用減醣技巧和食材外,本食譜還有其它的特色...
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脆皮泡芙~外酥內綿!七夕節的甜蜜禮物~ 2022/07/28七夕,很多人也會稱為中國的情人節。在這一天,喜鵲搭橋,為讓牛郎和織女相聚。而人間,心懷願望的世人會供奉祈福,期盼美好的姻緣。
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免烤!藍莓芒果芝士冰淇淋蛋糕!夏天的滋味 2022/07/21這款水果冰淇淋蛋糕做法稍稍有些費時,因為要不斷地放到冰箱中冷凍。但是製作難度並不高,而且是免烤的。這款蛋糕與普通芝士蛋糕不同的是,它的芝...
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母親節銷售趨勢 全自動家電夯新手媽最愛甜點 2022/04/27今年母親節來得早,不少百貨業促銷大檔提前於三月底開打,各大電商也陸續展開母親節檔期。創業家兄弟(8477)旗下生活市集指出,母親節關鍵字...
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手作奶茶牛奶糖 入口甜蜜 送禮自用兩相宜 2022/04/26「美麗的食物可以療癒人心。」《糖果X甜點的手作日常》一書的作者Even烘培老師這麼說道。她因為有豐富的「煮糖」經驗,深知外在環境會影響甜...
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台南甜點節人潮爆棚 10萬人嘴甜心滿足 2022/03/20台南市海安商圈邀思味市集於19、20日舉辦第二屆台南甜點節,集結台南近30家甜點好店及咖啡名店,把全台南的甘甜滋味搬來海安路的街區,讓民...
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經典童年飲料可變成超享受的巧克力甜點 2022/02/08一杯冷的巧克力奶簡直是無與倫比。當然,你可以買一瓶現成的,甚至是巧克力糖漿。但對於巧克力奶愛好者來說,如果想要升級版的,那麼這個食譜是為...
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冷天受歡迎的甜點:蘋果櫻桃乾蛋奶酥 2022/02/04水果酥(fruit crisp)可能是有記載的最早的美國甜點之一。不過,它們似乎永遠不會過時。 早期美國人創造的水果甜點有一些非常有趣...
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甜點師分享質感甜點 美味背後的關鍵密碼 2021/11/18製作甜點前,你應該先瞭解:必備的甜點鑑賞能力該怎麼培養?甜點師必學的味覺開發要如何開始,打破傳統框架做出與眾不同的美學設計思維是什麼?以...
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甜點能補充營養 好吃又瘦身的巧克力布朗尼 2021/10/24減重一定要節食嗎?減重不能吃甜點嗎?日本護理師石原彩乃表示減重不用放棄美食,她研製了超神奇的食譜,讓點心來補充一日的營養,而且怎麼吃都不...
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手作貴婦的午茶甜點:達克瓦茲 2021/10/20外層酥脆,內餡柔軟輕盈的達克瓦茲,一口咬下就會強烈感受到杏仁餅乾和內餡的香氣,優雅又迷人,讓人一秒到法國。因其製作過程相似,被喻為是馬卡...
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從電商賣彌月蛋糕起家 東京巴黎甜點轉型成功 2021/09/30彌月蛋糕起家的「東京巴黎甜點」從電商開始經營,因為行銷成功加上商品擄獲人心,開設店面在競爭激烈的台北南京東路上,成功打進甜點市場。