百物騰貴，還好市面上的入口葡萄酒的平均價的變動篇幅有限。例如今期介紹的其中一款意大利紅酒，收費與20年前的相差無幾。 1.意大...

夏末秋初時節，氣候的變化漸漸明顯，碟子上的食品也開始豐盛起來。這回介紹的四款酒目，雖來自不同的BC釀酒區，卻都是應時令菜肴的紅酒，也是存...

不久前在 BC Liquor Store 的網頁上找資料時，面前出現了一瓶售價$390的葡萄酒，竟然是來自中國的酒釀。此酒有一個非常俠客...

彭迪頓（Penticton）的北面是維儂（Vernon）和基隆那（Kelowna），南面是奧利花（Oliver）和奧賽玉市（Osoyoo...

經營酒莊，釀造可口酒品自然是踏上成功路的基本條件。但若要持久地保持著優勢，還須其他的條件，例如宣傳有道推廣有法，還有客戶服務好。在競爭強...

無論是私營或公營的酒類零售店，均會不停地推出新產品，去接觸這些也許陌生的酒目，是我喜歡進去留連的原因之一，與有沒有打算購酒是無關的。這期...

「知彼知己，百戰百勝。」是經常聽到的格言，不一定用於戰事與比賽上，在日常生活與工作接觸中，一樣可以應用。了解自己的能量喜好與長短處，不單...

夏陽仍盛放，別讓後園派對或燒烤樂停下來。帶來清涼意的鮮爽酒是必備飲品，然而較宜配燒烤肉食的紅酒也是缺不得的。今期推介的四款，都是配燒漢堡...

朋友知道我寫酒，便力薦一部名為「Sour Grapes」的紀錄影片，說是一部從葡萄酒來反映人性的有趣啟示片。既然與酒有關，自然引起本人的...

全球各地所釀造的新舊世界風格酒目何其多，這期介紹的四款酒目便是好例子。希望讓大家知道，悅腔的葡萄酒選擇良多，何必來來去去都選擇相同的來品...

曾幾何時，購買任何酒品，都要往被稱為酒房的政府公營酒舖。當年的營業時間，與辦公室的上班時間差不多，週日與假期關門。時至今日，無論是貨品選...

1. BC奧谷奧利花白酒 酒目：Intersection Winery_ Reserve Viognier-Marsanne 20...

那天專程往素里市規模龐大的 Central City Brewing去，參加別具特色的慶賀Canada 150派對，12 款代表著12個...

今期介紹的四款酒目，是來自不同國家、風土、氣候、$20以下的紅酒。酒格味韻均自有其吸引之處。1. 智利紅混酒 酒目：Puma 2015...

數以千計的各式餐館和低陸平原與奧谷的葡萄園酒莊，還有國際酒業代理，大溫哥華地區的飲食活動之多與之頻繁，已不受時令、季節和場所限制，而是由...

這星期推薦的，是陽光季節裡帶來輕鬆沁涼感的白酒，冰鎮後啖之，教人心曠神怡。四款白酒，各有各的風味氣質與酒格。 1． BC奧谷奧利花白混...

加西某雜誌近日選出大溫十大美食家（Foodies）榜上，出現Matt Dumayne之名，將此君的另一面展露出來。Matt Dumayn...

位於溫哥華島Comox的40 Knot Vineyard & Estate Winery，由Craigs夫婦在2014年購入後...

單看BC省直線上升的酒莊酒園邁進300之多這數字，或以為開辦與經營酒莊不是難事，事實偏偏卻相反。別說此乃長線投資，單是如何起步便是一大挑...

Spierhead Winery 在東Kelowna的微型酒莊，每年產量不過數千箱，但在國際酒賽中成績不菲，乃BC釀酒業中的觸目新秀。 ...

資源是BC的主要經濟動力之一，林木、礦產、燃油都是好例子。BC的湖光山色自然風景，是觀光旅遊業的強大推動力。對於一些小城鎮來說，遊客直接...

趁加拿大150歲國慶大日子，謹向數間BC釀酒業的老臣子舉杯致意。莫說BC的酒釀，就是溫哥華，也沒有太多人認識，但下列的酒莊在六七十年代便...

未開始涉足葡萄酒鄉前，啤酒是我的選擇。在炎熱的日子咕嚕地豪飲半杯冰凍啤酒的那份沁入心脾的感覺，難以形容。一番戶外活動後，啤酒樽上流動的水...

開辦11年的Joie Farm 酒莊， 位於彭迪頓市（Penticton)的Naramata bench地段。在奧谷多處共種有 70畝的...

太陽果然合作，星期三夏季才正式開始，即大方地照射著大溫哥華地區，是喝冰鎮露茜的時侯！這一點，相信連平日只喜歡喝濃豔紅酒的酒客們也不會反對...

所謂行行出狀元，在釀酒業中的名人一樣不少。本人在這個談酒的專欄中，說的當然是與酒有關的「星」。對一眾樂於研究某些酒莊酒目的朋友們，心中自...

Evolve Cellars 位於奧谷森碼蘭（Summerland）的湖邊上，抱擁著優美的湖光山色。在湖邊上種有十畝葡萄園，亦有採用來自...

提起香檳，自然聯想起節日和喜慶事：生辰、聖誕、元旦、新歲、婚宴、週年和畢業。一起舉杯高聲說：「恭喜」然後碰碰杯，似乎是喝香檳的前奏曲，相...