黃瓜肉質脆，味道鮮，水分多，雖然不甜，人們卻愛用它當水果吃。尤其在炎熱的夏天，吃一根新鮮黃瓜，會使您頓感舒適，神清氣爽。黃瓜不僅可以生吃...

黃瓜最初叫“胡瓜”，這是因為它是西漢時從西域引進的。李時珍說：“張騫使西域得種，故名胡瓜。”可見，黃瓜在中國已有2000多年的歷史。因為...

　黃瓜的一個顯著特點是它的含水量高達９６％－９８％，是瓜果蔬菜中最高的。炎夏季節，口燥舌干，一根黃瓜就可使人口渴頓解，甘涼滿口。它含的纖...

原料：小黃瓜800克﹐ 蝦米50克﹐ 大蒜5粒﹐ 紅辣椒2支﹔調味料﹕ 鹽1小匙﹐ 醬油1大﹐匙 糖、白醋各3大匙﹔製法：附圖﹕