【缎妹美食坊】豆豉焖排骨

缎妹

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材料:

小排骨一斤、豆鼓二两、葱二支、姜二片、红辣椒一支

调味料:

酒、糖、酱油少许

作法:

一、小排骨洗净,加调味料腌二十分钟,豆豉切碎备用,葱、姜、辣椒洗净切末。

二、起油锅,倒油二大杯烧热,把腌过的排骨过油后捞起滤油,锅内留少许油。

三、爆香豆豉、葱、姜再加入排骨,水少许焖至水收干盛入容器,再放入电锅蒸三十分,起出装盘,撒上葱花装饰即可。@*


豆豉焖排骨(摄影:林仕杰/大纪元)

(http://www.dajiyuan.com)

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