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这是一道非常有创意的豆腐料理，在视觉上可说是赏心悦目。在悠闲的下午时刻， 享用这道花茶豆腐，别有一番风味。豆腐也可选用杏仁豆腐或豆花。茶叶的用量勿过多，否则容易有苦涩的味道。
材料 ▲▲
嫩豆腐1盒 小朵干燥玫瑰花12朵 迷迭香少许 茶叶2g
调味料 ▲▲
果糖2大匙 滚水1杯 梅汁1大匙
做法 ▲▲
1 嫩豆腐取出用冷开水洗净置深盘中，吸干水分备用。
2 将玫瑰花、迷迭香洗净，与茶叶、调味料置碗中，冲入热开水让玫瑰花、迷迭香及茶叶的味道释出，待凉再淋于豆腐上即可。@
摘编自 《百味豆腐：103道美味健康豆腐料理》幸福文化出版社 提供
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