【缎妹美食坊】蚵仔烩豆腐

材料：

鲜蚵半斤、豆腐一块、辣椒一支、葱二支、姜末少许、太白粉

调味料：

盐、蚝油、糖少许、酒少许、水

作法：

一、蚵用水冲洗干净后沾太白粉，水煮开，蚵放入氚烫后捞起备用。

二、豆腐切大丁块，辣椒切斜片，葱切末。

三、起锅倒入二匙油，将豆腐稍煎过再放葱末、辣椒，加入调味料，蚵仔倒入加少许水一起拌炒入味即可盛盘。@*

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