【大纪元2011年02月01日讯】（大纪元记者秦雨霏编译报导）联邦农业部（USDA）周一公布了最新的饮食指南，呼吁美国民众“少吃一点、吃好一点，多运动”以杜绝成人和小孩的肥胖问题。农业部部长维尔赛克说：“最重要的是多数美国民众需要削减腰围，以减少与饮食相关的慢性疾病的风险。”
饮食指南每五年发布一次。USDA表示，下个月将发布包含新指南的下一代食品金字塔。
农业部的调查发现，美国民众钠摄取量的6%来自披萨，每日卡路里摄取量16%来自额外的糖，36%这些额外的糖来自汽水及其他含糖饮料。
此外，包括虾蟹在内，美国民众一年吃掉11磅海鲜、平均年消费65磅牛肉（33磅来自汉堡）
这次饮食指南中最显着的一个新建议是：51岁以上的民众减少每天钠摄取量到1,500毫克以下，这比美国民众每日的平均摄入量3,400毫克少很多。
这个新指南指出，加工食品是钠摄入量超标的主要来源。披萨、沙拉酱、各式冷切肉和汉堡是美国人主要消费的高钠食品，应该减少摄入。
年龄在30到39岁之间的男士是钠摄入量最高人群，平均每天摄入4,500毫克。非裔美国人或者高血压或者糖尿病的人群，也应该减少钠摄入量。其他人应该减少钠摄入量到每日2,300毫克。
指南并不只是要人们吃少一点。维尔赛克说，他们提倡高营养食品比如水果和蔬菜，代替添加很多糖分的深加工食品。
维尔赛克强调，美国人应该吃更多鱼类和其他海鲜类。在一个新闻发布会上，他说增加海鲜类消费意味着减少含脂肪高的红肉摄入。
这个指南呼吁人们应当吃更多水果和蔬菜，谷类中应该有一半粗粮。还呼吁美国民众改喝脱脂或低脂牛奶，选择多种蛋白质，包括豌豆和大豆产品。
USDA新的饮食指南如下：
★享受食品，但是吃少一点
★避免一餐吃很多
★让蔬菜和水果占盘子的一半
★改喝脱脂或低脂牛奶（1%）
★选择钠含量较低的汤、面包和冷冻食品
★喝水而不喝含糖饮料
