【大纪元2011年08月08日讯】台湾茶叶，在国际中赫赫有名，为了让喝茶有变化，桃园最近有业者研发，用普通的蕃薯叶，也可以拿来做成茶叶，甚至泡过茶后，剩下的叶子还可以拌着酱油，吃起来跟水煮的地瓜叶，味道也差不多，花样翻新，让人想都想不到。
满园的地瓜叶，在大太阳底下，更显得翠绿，过去在农村的餐桌上，再也平常不过，但现在不仅变成清粥小菜店的新宠，业者更是发挥创意，把地瓜叶依照制茶的过程，做成茶叶，喝起来的感觉，除了一般的茶香之外，还保留原有的地瓜叶香味。
地瓜茶叶没有咖啡因，不会有失眠问题，还可以直接干吃，特别的是，泡过的茶叶，当场淋上酱油后，仍然可以当场吃，还真是一点也不浪费，不过地瓜叶水分多，要把它像一般茶叶烘干，还真的得花点心思。
结合精致的饮茶文化，跟平民化的地瓜叶，台湾人发挥巧思，要酝酿出地瓜叶的新生命。
