【大纪元2012年12月08日讯】 前言：鱼翅汤是华人餐厅的招牌菜，更被华裔消费者认为是身份的象征。随着全球每年约3,800万条鲨鱼被捕杀和栖息地的被破坏，在中餐馆遍布的大温地区，禁鱼翅的呼声从未间断。事实胜于雄辩，鱼翅源自濒危鲨鱼已不容置疑。动物保护组织更是呼吁，在享受佳肴的同时，勿忘保护生态环境。
(大纪元记者陈怡综合报导】据温哥华保卫动物联盟(Vancouver Animal Defence League，简称VADL）周四透露，该组织在过去一年对温哥华和列治文数家参茸行的鱼翅进行了DNA基因检验，结果显示76%的鱼翅来自受威胁和濒临绝种的鲨鱼品种，不过当中并没有加国禁止的三种鱼类。
报告表示，VADL在一个暗访调查中，花费2000加币从温哥华和列治文一些参茸行购买了59份鱼翅样本。在经过安省贵湖大学(University of Guelph) 的化验室作DNA测试后，发现76％的鱼翅是被《国际保护自然联盟》(International Union for the Conservation of Nature，IUCN)列为受威胁或濒危的鲨鱼品种，其中7个来自双髻或槌头鲨。西门菲沙大学(SFU)鲨鱼专家达尔维(Nicholas Dulvy)透露，这些鲨鱼品种目前在全球处于绝境的状况。
测试中发现的其他濒危鲨鱼品种还包括：深海长尾鲨、长鳍灰鲭鲨、大眼长尾鲨、鼠鲨及普通长尾鲨。
温哥华太阳报和世界野生动物组织（WWF）在2010年曾对大温鱼翅品种进行过调查，结果同此次几乎一致。VADL发言人Marley Daviduk表示，此次调查说明，目前大温地区依然有濒临绝种的鲨鱼产品，在市场上流通。由于样品是烘干的鱼翅，因此无法确认产品的进口日期和出产地。
达尔维指出，在涉及每年5亿元的鲨鱼销售市场中，全球每年约有3,800万条鲨鱼被捕杀。而自从2008年以来，有价值1500万元的鲨鱼产品被进口到卑诗省。由于这种过度捕捞和栖息地的被破坏，全球鲨鱼数量正在急速下降，个别地区已下跌高达99％。
尽管如此，加拿大联邦政府并没有颁布禁止濒临绝种鲨鱼鱼翅销售的法律，这些高危品种的鱼翅仍可在加国市场上合法流通。其原因是因为政府依据《濒临绝种野生动植物国际贸易公约》(Convention on International Trade in Endangered Species of Wild Fauna and Flora，简称CITES）的名单，来禁止进口鲨鱼品种的鱼翅。而现时CITES只把3种鲨鱼列入受保护的被禁止进口范围内，它们分别是大白鲨、姥鲨及鲸鲨。
但北温、高贵林和宝满地（Port Moody)等市都已禁止餐厅出售鱼翅。而禁鱼翅的呼声也得到来自温哥华市议员的响应。温哥华市议员郑文宇曾经提出，要与列治文和本拿比联手禁止鱼翅。他表示，报告结果比他预期的更糟糕，他认为在未来的抗争中需要做一些调整。而无论是被IUCN列为高危品种还是被CITES列为受保护的鱼类，都不应过度捕杀。
不过，卑诗省亚洲餐饮协会则一直以售鱼翅仅占生意极小份额为由，为售卖鱼翅辩护。协会的David Chung透露，在他的餐厅，鱼翅仅占1%的份额，他们认为禁鱼翅是对华人文化的歧视，而鱼翅汤多是菜单上的招牌菜。部分餐厅表示，除非加国明确出台禁鱼翅的法规，否则将继续提供鱼翅菜肴上桌。
上月，多伦多市政府禁鱼翅附例被安省高等法院判定超越市府权力。而同样有禁鱼翅附例的密西沙加市本周一（12月3日）表示，计划将有关附例发给市议员讨 ，而在等候期间，执法部门会如常执法
责任编辑：何坚
