自强不息 事业必成——北卡华人美国梦之路

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笔者经常喜欢到外面去吃饭,尽管已来美多年,仍偏爱中华美食。大罗利三角区内的各大中餐馆,虽然称不上如数家珍般的熟悉,但大多留下过笔者的身影。

几年前,听朋友介绍,去了一家位于凯瑞市的名为明园的饭店就餐,饭间,老板娘过来寒暄几番,笔者便赞叹饭菜如此可口美味,饭毕也即离席而去。

某一日,笔者携家小正逛农贸市场,兴致盎然之时,一中年妇女贸然立于面前,大声吆喝:“喂,怎么好长时间没到店里来吃饭啦?”刹那间,笔者还以为对方认错了人,但见对面的女士笑容可掬,面容似曾相识,便问道:“您是……?”女士一下即明白了笔者的窘境,“正是贵人多忘事,你不是以前到我们明园来吃过饭的吗?”笔者豁然大悟,这位女士乃是明园饭店的老板娘,今儿也到农贸市场购物呢。“对不起,一下子没想起来。”笔者遂后匆忙将家人介绍给老板娘,心里却嘀咕着,都已经好久没去明园了,这老板娘怎的还认得我?

老板娘兴高采烈地说:“你知道吗,我们要开一个更大的饭店了,你以后可要多来呀。”老板娘的这句话倒是勾起了笔者的极大兴趣。由于笔者常光顾大小不同中餐馆,也曾与一些饭店老板、大厨谈起餐饮业的生意经,了解到开餐馆的诸多不易和辛酸。君不见,当年刚开张时,门庭若市的某自助餐馆现今早已“改朝换代”了吗?如今,站在笔者面前的这位优雅女士却信誓旦旦,正准备“开一个更大的饭店了。”此言当真?

笔者于是详细地询问了老板娘有关新餐馆的情况,并答应开张之时必登门贺喜。

果然,没过多久,凯瑞市又新添了一家中餐馆–东皇朝自助餐馆,于凯瑞市颇有名望的中餐馆—35 饭店几乎毗邻而坐。而就在不远处,另一家日式自助中餐馆也刚刚于年前开张。个中竞争,不言自悟,笔者暗叹,明园饭店之主,定是个有魄力之辈,届时,必当相会,讨教其人。

东皇朝自助餐馆老板姓王名兴贤,那位热情好客的老板娘姓江名美琴。王先生起于微未,于八十年代只身来美,白手起家。从餐馆打工开始,慢慢积累资本,随后即与朋友合伙,在非裔人区开外卖店,含辛茹苦,日夜劳作。九十年代中期,王先生来到凯瑞市开了他的明园饭店,并将国内的妻子儿女也接到身边;那时,儿女尚幼,全家老少几乎每天都在饭店度过。如今,大女儿已从杜克大学毕业,现于UNC-Chapel 攻读研究生学业。儿子正就读UNC-Chapel。

女儿王风对笔者说,老爸是个忙人,里里外外,从不闲着,他还想再开一个广式早餐店。我真的希望我爸不要太辛苦。是啊,除了东皇朝自助餐馆外,王先生家在Holly Spring 还开有一家点菜店呢。王先生却不安于现状。王先生感慨地说: “美国是个好地方。在这里,人不分贵贱,你只要不怕吃苦,持之以恒,自强不息,设定目标,则事业必成!”

笔者遥祝王先生和家人在餐饮业闯荡出自己的一片世界来!

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