【大纪元2014年01月12日讯】（大纪元记者李茹岚综合报导）《内科医学年鉴》（Annals of Internal Medicine）最近发表了一篇评论文章，认为没有证据证明服用维生素片对心血管疾病、癌症等病症有正面效益。评论引发了大家对补给品的省思。究竟我们是否应该服用维生素片或补给品？要怎么吃才合适？
这篇由五位作者联合撰写的评论中表明，在观察了3项综合维生素片和24项单一或混合服用维生素片的实验结果后，做出上述的结论。
服用过量补给品增加风险
他们也直截了当地说，大部分的营养补给品并不能预防慢性病或死亡，所以应该停止服用。这项结论对于大部分没有患营养素缺乏症的民众来说，尤其正确，这包括了大部分美国和其它国家的营养补给品的服用者。评论甚至还说，在一些试验中，β胡萝卜素、维生素E以及高剂量的维生素A会增加死亡的风险。
得出这样结论的研究结果不止一个。去年英国《卫报》（The Guardian）刊登一篇文章〈抗氧化剂迷思太容易下咽了〉（“The Antioxidant Myth is Too Easy to Swallow ”）表示，大量的研究证明抗氧化补给品给健康的人带来正面效益微乎其微，至少是在防止癌症或早死方面是如此。而有些补给品如维生素A、E和β-胡萝卜素甚至会提高患病或早死的风险。
过度依赖补给品成误区
现代人过度依赖维生素片或补给品已渐渐成为一种常态。根据疾病预防控制中心（CDC）的数据，超过一半的美国成年人有服用维生素片和补给品的习惯。很多人由于忙碌，三餐时间不定，也没有时间做饭，往往三餐都在外解决，或吃快餐、简餐。有的人认为只要吃一颗综合维生素片就可以补充一天所需要的营养。
据搜狐健康频道的文章，交通大学营养学教研室主任蔡美琴教授说，如果每天三餐能注意饮食均衡，没有必要每个人都吃维生素片，也不需要天天吃。
据《绍兴生活网》文章，绍兴市中医院副主任药师周忠东医生建议，一般健康的人最好不要长期服用维生素片，因为有中毒危险。有需要补充维生素的民众，要遵从医生指示较为妥当。他说，补给品中的抗氧化剂量比从天然食品中摄取的剂量大得多，而且形态不同。
例如，吃一顿丰富的疏果餐一般维生素含量是200毫克，单服用一片维生素片就含有1,000毫克的维生素C。多余的维生素若是以片剂型方式摄入，会遗留在人体内影响对其他维生素的吸收。再如维生素E，人体内有8种不同的天然维生素E，而补给品只有一种，摄取单一的维生素E，对人体不利。
一般而言，天然食品的营养是多样化的，而维生素片的营养成分却很单一，不能代替丰富均衡的饮食。例如缺乏维生素A可多吃绿色蔬菜，因为绿色蔬菜中丰富的胡萝卜素在人体内可转化成维生素A。而且蔬菜中还有多种其它营养，这是一片维生素片无法替代的。
长期服用造成隐性饥饿
对于长期习惯性服用补给品的人突然停止服用也会造成危害，专家透露这是基于身体已经适应于长期充裕的营养吸收水平。突然停止服用营养补给品可能造成营养不足，被称之为“隐性饥饿”。为了吸取足够的营养，专家建议采用天然的饮食法， 每天坚持吃上400-500克不同种类的蔬菜和100-200克的水果便能摄取足够的营养。营养补充也讲究时机，一般认为早上和中午是人体吸收养分的最佳时机。
根据蔡美琴教授的说法，能够保证每天吃到30多种多样化的食物，就没有必要服用营养补充剂。对于一些三餐不全的老人或忙于应酬而常吃外食的上班族，每日摄取的营养不足，建议可以适当补充。
（责任编辑：李晓清）
