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台黑心油连环爆 餐饮业痛心无奈

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【大纪元10月10日报导】(中央社记者罗秀文台北10日电)黑心油连环爆餐饮业者频频中招,摩斯汉堡和王品表示“无奈”、“痛心”。摩斯汉堡并希望政府尽快提出可遵循的方式,让业者安心使用油品。

9月初爆发强冠馊水油事件,摩斯汉堡因酱汁有染馊疑虑,9月5日起扩大自主管理,对有使用猪油和猪肉的产品先行预防性下架。9月16日起陆续以植物油替代,但中间配方调整期间使用“维力清香油”作为缓冲。

不料,正义油品近日遭查获以饲料用油混充食用猪油,再制成精致油品销售,多项正义油品中招,包括2.4公升及18公升桶装“维力清香油”等,让摩斯汉堡再度受到波及。

摩斯汉堡表示,强冠事件爆发后,就已考虑将油换成植物油,但因改配方需要时间调整,9月8日到15日间使用“维力清香油”作为缓冲,9月18日起就已全面换成橄榄油、花生油、沙拉油等植物性用油,并在官网和门市公告。

对于连续受到黑心油波及,摩斯汉堡表示,一直以来都是遵循政府标准筛选油品,却还是频频中招,“真的很无奈”。希望政府尽快提出可遵循的方式,让业者安心使用油品,让消费者吃得安心。

王品集团9月11日起已将本土猪油全数预防性下架。王品并呼吁油品业者,积极为消费大众用油安全把关,勇于面对与承担。

王品指出,目前使用的油品以橄榄油、沙拉油、耐炸油等植物性油脂为主,消费者可安心食用。

王品表示,严格要求供应商品质水准,每年定期委由国家标准检验单位稽核,以求采购食材都符合规范标准;内部更成立食安部门,加强把关。

对不肖业者以混充油取巧通过检验,令食安蒙尘,王品深表无奈及痛心。身为餐饮业者,深盼油品业者积极为消费大众用油安全把关,勇于面对与承担。

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