【大纪元10月23日报导】（中央社记者曾依璇巴黎23日专电）法国鹅肝是官方认可的应受保护的文化美食遗产，但台湾尚未开放进口。中华民国驻法代表吕庆龙宣布，台湾即将开放进口法国禽肉及加工品，包括美味的鹅肝。
吕庆龙下午接受鹅肝酱及鸭肝酱各业委员会（CIFOG）颁赠名衔，感谢他协助推广鹅肝酱美食的贡献。
吕庆龙致词时告诉在场的会员和相关业者，台湾即将开放进口法国禽肉和加工产品，获得满堂掌声。
行政院农业委员会已同意法方提出的禽肉及其加工品进口许可申请，生效日期还待公告。申请项目包含生鲜禽肉、鸭肝及鹅肝酱，意即台湾将可以吃到合法进口的法国鹅肝。
许多台湾人到法国旅游，会把鹅肝酱罐头列为购物要项之一，旅客虽可少量携带回台，但目前政府并未准许进口法国鹅肝，饕客在餐厅吃到的鹅肝，通常来自匈牙利等地。
法国农业部官员受访时说，双方为此申请许可研议了约两年，终于有了正面进展，就规模来说，台湾虽然不算很大的市场，但人民懂得选择、也欣赏法国美食，开放进口法国鹅肝是件好事。
法国农业部将于12月初率领猪肉、蔬果公会和业者访台，举办火腿、香肠、苹果、奇异果、葡萄酒等美食品尝活动和记者会，其中也有鹅、鸭肝业者。
法国鹅肝产量占全球总产量8成之多，主要市场也在国内，最主要的出口国家是西班牙与日本。
法国人对鹅肝有种特别的喜好，也是国家美食象征之一，从前菜到甜点，都可以用鹅肝入菜；但有些地区因禁止对动物灌食，而不准进口和贩售鹅肝，最近的例子是美国加州。
