【大纪元2014年02月14日讯】除了韩国人外，不论是华人，还是西人，人人都知道韩国烧烤。韩国烧烤店的竞争也相当激烈。因此，各烧烤店都努力推出吸引顾客的各种不同味道的料理方法。
在Piggy’s Day“猪排香”韩国烧烤店广告牌上，一张可爱的猪脸吸引了食客们的目光，告诉人们这是一家以猪肉为主的烧烤店。这里烧烤料理的品味与众不同。常见的韩国烧烤，不管是五花肉或猪排、牛排，都是切成长条的薄片。但是“猪排香”的各种肉料采用“纵横交错”的刀功切法，让调料更好地渗透进去，使整块肉有滋有味，而且迅速熟透，肉汁浓醇，口感湿润，再加五花肉中的肥油流淌，真是香味十足。“猪排香”的另一个卖点是量足、丰盛，每位食客都感觉吃得足、吃得饱，领会到“猪排香”老板忠厚待客的心意。而且，店里为订两人份烧烤的顾客，免费提供韩国嫩豆腐煲。星期一到星期四，提供10%的优惠。烤肉味道好，价格又实惠，食客们到这里，真正尝到了韩国的经典烧烤。
Piggy’s Day“猪排香”烧烤店位于Ridgefield 韩亚龙超市边，购物后到这里吃饭，不用愁停车。吃肉不能少的是喝酒，在韩亚龙超市内有专营酒店，可以买酒来喝，因为烧烤店内有BYOB的许可，您可以任意享用。
“猪排香”老板特别为华人顾客推荐了4种料理：猪排烧烤、牛排烧烤、鸭子肉烧烤和铁板海鲜烧烤，都是人气之选。特别是鸭子肉、猪排烧烤、牛排烧烤都被大力推荐。而烧烤五花肉、火烤腌制肉则深受西人的欢迎。
猪排烧烤的肉料是猪排骨肉中最嫩、肉汁最丰富和味道最好的部分，是这家店的招牌烧烤之一，吃起来鲜嫩多汁，入口即化。蘸着特别的佐料，听着包肉的菜蔬入口的轻轻响声，品味着肉的微微醇香，在舌尖渗过凉凉的、爽爽的味道，再喝上一小杯韩国清酒，真是一种从未有过的美妙体验。
牛排是专门使用黑牛高级烧烤肉，是美国牛排肉中最上等部位，也是烧烤味道最好、肉汁最丰富的一种，属于牛排烧烤中的美味精品。烤完牛肉后，再换上铁制烤盘，可以烤其他的各色食材。
这里最值得一提的是鸭肉饼烧烤，也是这里的招牌烧烤之一，一般的韩国店都没有。有鉴于鸭肉对人体健康非常有益，所以特别推出这一款虽费时、费工但极受欢迎的鸭肉饼。将鸭肉剃骨后，再将鸭皮包住鸭肉卷成圆筒状，扎紧后放入冷冻库冰冻成香肠状，到吃的时候再切成片状，然后烧烤。鸭肉在中国自古是一种滋补品，而且热量低，属于健康美食，通常是以烤鸭的方式烹制。但是韩国烧烤鸭子肉与烧烤肉一样，切成片状，在炭火或铜板、铸铁锅盖上烧烤。鸭肉烧烤时，放金针菇和年糕、韭菜、红薯条一起烤。一放上热烤盘，鸭皮上肥滋滋的油立刻融化，散发出浓浓的鸭肉香味，待翻面略烤后，放上烤好的金针菇等，与脆皮鸭肉共食，简直是绝配。
铁板海鲜烧烤食料是多种最新鲜的海鲜，如大虾、八爪鱼、海贝等，加上金针菇、新鲜时令蔬菜、韩国年糕片、粗面条等一起在加火的铁锅里煎炒，再用蘸料吃。冬季这种吃法可以帮助减轻身体疲劳，滋补营养，提高免疫力，对健康有益。
烧烤肉的肉料必须要切得薄细。韩国人习惯吃烧烤时搭配小菜，其中又以各式腌渍泡菜居多。道地的吃法是，把肉类用生菜或紫苏叶，再加入面豉酱或蒜头包起来吃。
当然，除了以上烧烤以外，在“猪排香”还能品尝到一般的韩国传统饮食，包括豆腐煲、酱汤、海鲜饼等。这里还有大宴会厅，供客人办派对用。
营业时间：7天营业，早11：30至午夜12:00。午餐时间：早11：30至下午3：30分。
电话：201-313-2450
地址：321 Broad Ave., #2, Ridgefield, NJ 07657 (Ridgefield 韩亚龙超市旁)
