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回归有机农业 农场直营餐厅

鈜洲有机农场业者许永洲从事钢铁业30多年,转生产有机农业。(郭益昌/大纪元)

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【大纪元2014年05月14日讯】(大纪元记者郭益昌台湾彰化报导)不少餐厅标榜新鲜蔬果产地直销来吸引顾客上门,而位于鹿港小镇的鈜洲有机农场,为了教导民众认识有机蔬菜,直接在农场旁附设餐厅,接受餐点预约外,饭后还可以参观有机农场,由业者向顾客挂保证,这里的蔬果最健康。

鈜洲有机农场业者许永洲从事钢铁业30多年,投入有机农业研究则将近12年,近期才开始对外贩售自家生产的蔬果,为了让民众了解怎么吃最健康,才又增设了餐厅并对外开放。他说,16岁那年为了不想当农夫才去当黑手,学一技之长,但是晃了30年,还是选择了农业为根本。

从钢铁、电能源、五金零配件等工厂转投资,踏进温室农业领域,花了10多年的时间才小有成就,期间付出了不少心血与金钱。许永洲说,台湾的温室不像寒带地方的温室是为了要替作物保温,应该是防台、防雨、防虫害为主,而台湾的温室缺点就是室温太高,这点,他们用现代科技去克服,然后回归老祖宗的有机生产观念,生产最天然的蔬果。

台湾虽然以农立国,但是菜金菜土却不断上演,许永洲认为,他的目标要让农民有利润,消费者吃得安心,同时菜价平稳。看好台湾有机农业的发展,他说,公司开发的温室农业可以技术移转,整厂输出,只要年轻人肯学,夫妻共同投入精致的有机农业,保证3、5年就能回本,而且越多人投入有机生产,有机的蔬果种类才会多元、价格才会亲民。

(责任编辑:罗令尹)

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