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这种“长寿菜”抗肿瘤养生样样行

李熙

海带富有高营养保健价值,对心血管、糖尿病、肿瘤都有极好的防治作用。(苏玉芬/大纪元)

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【大纪元2015年01月14日讯】现代人重视养生,有人以慢活养生,有人则快活养生。不管用什么方式养生,都离不开饮食生活。吃什么,怎么吃,吃的食物在我们体内会起什么作用?重视养生的你必须要去了解,才算是真正的养生。其实,在我们老祖宗时代就有几种食物被称为“长寿菜”,海带是其中一种。海带富有高营养保健价值,对心血管、糖尿病、肿瘤都有极好的防治作用,现代医学研究还发现了海带广泛的药理活性,在长寿菜中堪称是资优生了。

(Fotolia)
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海带为大叶藻植物,我们一般也称昆布,因具有极高的营养价值,被称为“海上蔬菜”、“长寿菜”、“含碘冠军”。海带味咸、性寒,入肝、胃、肾三经,具有消痰利水的功效。生长于海中的海带本身具有极强的抗寒能力,长期食用还有温补肾气的作用。经常食用,对于慢性支气管炎、哮喘患者,还有祛除“老痰”的作用。

现代研究表明,海带含胡萝卜素、B族维生素以及钙、铁等人体必需的营养素。海带含有多种具有药理作用的功能因数,如海带淀粉(褐藻淀粉)、藻氨酸(褐藻氨酸)、昆布多糖、藻胶素、岩藻多糖、昆布氨酸等,药理活性广泛。

“长寿菜”,是对蔬菜的最高褒奖。而海带究竟有啥特别之处,一起来看看。

防治缺碘性甲状腺肿

碘是合成甲状腺素的原料,人体缺碘时会引起甲状腺组织增生肿大。海带中含碘之 冠,对预防缺碘性甲状腺肿效果最好。

抗肿瘤

海带富含抗癌物质“硒”,具有防癌的作用。所含的昆布多糖可以通过启动巨噬细胞,抑制肿瘤细胞增殖而杀死肿瘤细胞,还可直接抑制肿瘤生长。或可通过抑制肿瘤血管生成而抑制肿瘤生长。

抗凝血

海带中的岩藻聚糖和岩藻多糖都具有抗凝血作用。低分子量岩藻多糖具有抗凝血、抗病毒、抗血栓、抗肿瘤增强免疫力等活性。

爱尔兰海干面条海藻(图片来源:Fotolia)
爱尔兰海干面条海藻(图片来源:Fotolia)

防治高血压

海带氨酸及钾盐、钙元素可扩张外周血管作用,降低人体对胆固醇的吸收,因此能防治高血压。

降血脂

海带淀粉在肠道中能将食糜中的脂肪带出体外,具有良好的降脂作用,能帮助预防动脉硬化,降低胆固醇。

海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA,能使血液的黏度降低,减少血管硬化。因此,常吃海带能够预防心血管方面的疾病。

降血糖

海带中含有60%的岩藻多糖,是极好的食物纤维,食用海带后能延缓胃排空和食物通过小肠的时间,有助控制血糖,因此,糖尿病患者食用可达到治疗糖尿病的目地。

提高免疫力

海带多糖是一种免疫调节剂。大量科学研究证明,岩藻多糖具有双向调节免疫力。有研究表明,海带多糖对正常和免疫低下小鼠的免疫功能具有促进作用。

抗放射

海带中的活性物质能阻止多种放射元素及有害重金属的吸收,或生成不溶化合物排出体外。**

责任编辑:李熙

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