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杏鲍菇
【大纪元2015年10月01日讯】（大纪元记者林萌骞台湾南投报导）“越困难就越想去挑战”，对农业充满热情的名间乡青年农夫陈坤盛，在高中时即立志返乡创业，以屏科大农园生产系第一名毕业后就返家传承杏鲍菇农场，发挥菇类栽培专长，3年前又筹资千万元投入水耕蔬菜创业， 目前产销已趋于稳定，未来将转型成观光农场，和民众分享经验和心得。
“何不把工作和退休生活联结在一起？”陈坤盛表示，每个人心中都有一个退休后的田园梦，热爱土地的他早在高中时就立下志愿，将来要返乡创业，因此毕业时就以屏科大为唯一志愿，大学4年天天像在度假，兴趣的动力让他读得轻松又有成就，以全系第一名毕业。
78年次的陈坤盛先回家传承杏鲍菇农场，与姊姊、弟弟共组工作团队，分工负责生产、品管及行销。目前农场有12个冷藏栽培柜，以24小时空调的立体化植物工厂模式生产。陈坤盛表示，在屏科大的第一专业就是菇类栽培，能够返乡学以致用真的很不错。
后来他想挑战更高难度的水耕蔬菜，在家人资助下投资千万元辟建5分地前景看好的水耕蔬菜温室。经过3年的实际经营，从生产到销售都已驾轻就熟，收益也相当稳定，未来将走向观光农场，结合生态导览和校外教学，和民众分享经营成果和经验。
陈坤盛说，除了夏天高温及风灾等因素至今还无法克服外，经营过程中也遇到过相当多的考验，比如有次栽种的小黄瓜在即将采收前染病，整批销毁，1个多月的心血全部泡汤；面包做失败，几小时就可重来，蔬菜种坏了，重来的过程往往都超过1个月，挫折更大。
今年连续2个台风侵台，造成蔬菜产销失衡，1个多月来菜价飙涨令家庭主妇买不下手，温室栽培的水耕蔬菜产量则稳定得多，让以叶莴苣为主力的陈坤盛能在拍卖市场卖到更好的价钱，弥补完杜鹃台风吹坏的帆布损失后还有利润。
责任编辑：罗令尹
