【大纪元2015年10月15日讯】(大纪元记者林丹纽约报导) 台湾美食享誉世界，台湾观光局驻纽约办事处主办的第二届“台湾美食节”，16日起开“食”。今年的主题是“台南小吃”，由台南知名小吃“周氏虾卷”担纲。
美国有线电视新闻网（CNN）曾列出40种必吃的台湾小吃。除美丽的风光外，台湾“人情味浓厚”和“美味佳肴”是国际游客对台湾最深刻的印象。在昨天（14日）的美食节新闻发布会上，驻纽约台北经济文化办事处处长章文梁对台南小吃赞不绝口，他表示，自己在台南“成功大学”读书时，就对台南小吃留下非常深刻的印象。台湾观光局驻纽约办事处主任张维庭表示，期望通过台湾美食节，将台湾宝岛的风光、人情及美食，向国际舞台推进。
一连五天的“台湾美食节”，在法拉盛喜来登饭店Brasserie Du Dragon Restaurant举办。美食节的新鲜食材全部由中华航空公司从台湾空运来纽约，除周氏虾卷外，知名特色餐点还包括：“担仔米粉”、“虱目鱼肚粥”、“炒鳝鱼”等，再搭配开胃小点、乌鱼子和鱼丸汤品等。
“周氏虾卷”成亮点
具有50年历史的“周氏虾卷”，老板介绍了其制作“秘笈”：虾卷的内馅，以每公斤约一百尾的新鲜火烧虾，加上上等猪绞肉、鱼浆、芹菜、葱等充分搅拌，外皮则以腐皮包裹后，再裹上一层特制裹粉，下锅油炸而成。而周氏的厨房，引进油水分离油炸机，取代传统快速炉，没有回锅油的问题，让顾客吃得安心。周氏还推出“酸梅汤”，酸梅加入洛神花、桂花、仙楂等料，熬5个小时，酸甜可口，可解油腻。
有兴趣的民众不要错过这5天限时推出的周氏虾卷套餐。台湾观光局也欢迎大家在享用台湾美味的同时，到台湾观光局粉丝页面（www.facebook.com/TaiwanTourism）分享美食图片，并打卡按赞。也可上网购买：www.Opentable.com（Du Dragon Restaurant），或拨打预订虾卷热线：718-670-7400。
责任编辑：艾伦
