【大纪元2015年10月17日讯】（大纪元记者天净沙编译报导）日本人以健康、长寿著名，有人说如果要过长寿健康的生活，最好出生在日本。
最近一期的Lancet杂志上有一篇文章说，日本是世界上健康长寿指数最高的国家；在没有任何重大的疾病或残疾的条件下，每个孩子的寿命预计为73岁。就平均来说，日本人的寿命约为80多岁。
说到美国，一名出生于2013年的美国男孩估计能够健康的活到65岁，76岁时去世。这样的数据连世界上最长寿的前十名国家都进不去。
日本和美国在健康长寿方面的差距是什么呢？根据专家的考察，和其它高度发达的国家相比，日本人在生活习惯上每天摄取的热量不多，以鱼类和蔬菜为主，肉和牛奶使用较少，甜食也少，而且每个人的饮食份量也少，主要是以下的六点，使他们与别的国家不同。
1. 选择热量少的食物
一份标准的日本膳食是一小碗米饭、一碗味噌汤、三样菜放在小碟或小碗中： 一样是鱼、肉或豆腐，两样是蔬菜。
摄取更多的水果、蔬菜、全谷和鱼，它们的热量都较少。少吃热量多和加糖的加工食品。
2. 实践“灵活克制”
日本的生活方式中没有严格的饮食控制或“食物魔鬼化”。大人鼓励孩子们享用美味的小点心和零食，但是享用的份量和次数都受到克制。食物放在比正餐更小的碟子上，很少会过量。
尽管和家人偶然的吃些披萨、冰淇淋、小饼乾和薯片，没有关系。日本的文化对这些不健康的食物并不禁止，但是要灵活的克制。只要份量小些，次数不多，而且只在家里吃，就没有问题。别把大袋的薯片、大盒的冰淇淋放在家中，避免受到诱惑。
3. 选择米饭
在日本和其它亚洲国家的美食中，潮湿、松软的米饭是主食，非常的管饱，用它来代替不容易饱的食物很划算，例如干面包。
专家们经常说白米饭有高血糖指数，会使食用者的血糖飙高，并增加体重；但是高血糖指数对没有糖尿病的人是否有用，专家们的意见并不一致。例如饭团就不是高血糖指数的食物，因为其中的米饭混合别的食物，如：鱼、蔬菜、海藻等，而吃这样的混合食物就是日本人吃米饭的习惯。所谓负面的“高血糖指数”就被减到最低或根本的消除。不过多数专家们推荐食用糙米，因为糙米的营养更多。
4. 经常散步
日本人从小就注重体力活动。根据世界卫生组织的报告，超过98%的日本儿童到学校是靠走路或骑自行车。换句话说，绝大多数日本儿童每天仅仅依靠走路从学校来回，就已经满足了儿童每天需要60分钟从中度到剧烈的身体活动的要求，也形成了经常运动的终身习惯。
如果放弃校车是不实际的行为，家长可以找别的方法增加孩子的运动量。最容易的是晚上关掉一小时的电子设备，与家人出去快走，无论如何也不要停止这个习惯。这对孩子的健康无比重要。不管什么原因，每周几天都要做到一小时的体力活动。
5. 做儿女生活方式的权威
食物的选择、尝试和与家人共同分享的乐趣，都是一个孩子以后一生是否健康的预告之一。
日本的父母从婴儿时期就开始启发他们的孩子享用种类繁多的健康食物，包括许多各式各样的水果和蔬菜。儿女和父母家人一起吃饭是一种正规的仪式。
与其作为“独裁式”的父母，不准许孩子吃糖或叫孩子把盘中的饭菜吃光，否则饭后没有冰淇淋，日本的父母选择做“权威式”的父母。他们以身作则，让孩子学习健康式的饮食，当孩子拒绝尝试新的食物或不把餐盘上的饭菜完全吃光，他们也不会有过激的反应。
6. 午餐的力量
日本儿童的健康的饮食习惯从小学就开始养成，这和学校供应的“著名午餐项目”有关。
从小学开始，学校供应的午餐就非常健康，经常使用当地出产的食材，很新鲜的在学校食堂里现场烹制，如果学生们不喜欢，抱歉，学校里买不到别的食物，不喜欢也得吃。长期下来，学生们学着喜欢上了放在面前的健康、美味的食物，他们帮忙准备和提供午餐，而食品教育是课程的一部分。
学生们拜访当地的农场，学习有关营养、烹饪、餐桌礼节，以及社交的技巧。这些将学生领上一条终身健康的生活道路。
对于美国和其他国家的家长来说，虽然你无法决定孩子在学校的午餐吃些什么，但是你可以在早餐和晚餐的时候领导和影响他们。
责任编辑：李熙
