【大纪元2015年02月15日讯】（大纪元记者郑孝祺编译报导）美国密西根迪尔本（Dearborn）居民、华裔女子林美华（Mei Lin）自小看着经营中餐馆的父亲炒菜长大，凭借自己的烹调技艺及个人创意，2月11日晚在美国国家广播公司（NBC）旗下有线电视台Bravo Media“顶级厨师”（Top Chef）竞赛节目中夺冠，获得12万5千元奖金。
“顶级厨师”是NBC环球（NBCUniversal）下Bravo频道的竞赛类真人秀节目，于2006年推出，之后大受欢迎，现已播出12季。每季均有来自美国各地、十几名颇具实力的厨师参加。在节目中，他们被要求展示自己最出色的烹饪技艺，从而获得最后胜利赢取大奖，其中包括“顶级大厨”头衔，每位选手都将有机会登上著名的美食杂志。
“顶级厨师”比赛地点每次不同，此次比赛是第12季竞赛，地点在波士顿。根据尼尔森调查报告，若不包括事后回放收看人数，“顶级厨师”每次播出的平均收视人数近200万人。
据底特律自由新闻（Detroit free press）报导，本次竞赛决赛中，林美华及其对手、来自波特兰的Gregory Gourdet，需要各做出四道最拿手、最好吃的美食。林美华的四道菜中，结合了中国传统美食，并添加墨西哥风味的调料。而Gourdet烹饪的菜肴中，主要取自墨西哥食材，添加亚洲风味调料。
林美华的第一道菜是章鱼，中国传统的米粥是林美华所做的第二道菜， 配上墨西哥小肉（carnitas）、葱酱、自制辣椒酱、花生和鸡蛋蛋黄，粥品的美味获得评委们称赞，并称这源于林美华所属的文化。
她的第三道菜是泡菜酱鸭，第四道菜是用草莓、莱姆汁、蜂蜜和烤酸奶做成的一道甜点，可以说为她赢得“顶级厨师”荣誉起到关键作用。评委之一的Tom Colicchio表示，这是他在担任这个真人秀期间吃到的最好甜点。
周三晚，在宣布她获胜时，林美华非常惊喜，情不自禁用双手摀住面颊。她说：“自己征服一切……赢得顶级大厨。”
林美华表示，尽管父母拥有一家餐厅，他们并不希望我去从事烹饪行业。 “我的家人希望我成为医生或律师。……我只是想告诉大家，我选择了正确的职业发展道路。”
她说： “我的父母肯定会为我感到骄傲。迈克尔•沃尔塔焦（Michael Voltaggio，林的导师和前雇主）也真正为我感到骄傲。但最重要的是，我真的很为自己感到骄傲。”沃尔塔焦曾是一名“顶级厨师”，在洛杉矶地区经营西好莱坞名餐馆Ink，林美华曾在Ink担任主厨，为了该项竞赛已离职。
林美华毕业于密西根Schoolcraft学院，最先在名厨迈克尔•西蒙（Michael Symon）的底特律餐厅就职。随后她往西部搬迁，先后服务于芝加哥、拉斯维加斯等地餐馆，其间向在主流享有盛名的名厨，如马库斯•萨缪尔森（Marcus Samuelsson）和沃尔夫冈•帕克（Wolfgang Puck）等人学过厨艺。在沃尔塔焦开始经营Ink后，她在那里干了3年。
责任编辑：华子明
