一分钟巧剥生姜皮的方法

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【大纪元2015年05月26日讯】生姜是我们煮菜时常用的佐料。生姜因为表面不是很平滑,再加上有枝杈,所以剥皮是件麻烦事,无论用削皮的刀子、切菜刀、或者小刀都常会把生姜的肉一起削掉。现在介绍一种方法,只需要一分钟,而且剥除的只是表皮。

Jamie Oliver上传的视频中介绍一个去生姜皮的最好办法。拿一个铁杓子用力刮生姜皮,无论如何用力,刮下来的只是生姜的表皮,肉不会受到损失。同时不用担心刮到手受伤。动作快的话,一分钟就搞定了。

视频中还介绍了另外一种方法。可以用刀将生姜的皮和肉一起切下薄薄一层,然后将这些姜片晒干,用来做姜茶。将红茶叶与生姜片加清水煎茶,待温时,调入蜂蜜饮用。

姜茶是一种很常见的饮品,它有很多养生保健的功效:它可以帮助消化和吸收食物,缓解过量饮食导致的腹胀;它具有消炎功效,是缓解肌肉和关节炎症的理想家庭食物;姜茶里的维生素、矿物质和氨基酸有助于恢复和改善血液循环,降低心血管疾病危险。它可以降低心脏病和脑卒中风险;另外生姜富含抗氧化剂姜辣素,有助于增强人体免疫力,防止多种疾病。**

责任编辑:尤思宇

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