【大纪元2015年09月15日讯】（大纪元记者杨帆旧金山报导）9月12、13日（周六、周日），旧金山有160年历史的巧克力店Ghirardelli在Ghirardelli Square举行了第20届巧克力节──Ghirardelli Chocolate Festival。这是历年来最大的一次巧克力节，有50多个商家参与，提供各种各样与巧克力相关的食物和饮品，吸引了来自世界各地的巧克力爱好者。
其中很受欢迎的活动有“巧克力学堂”，由巧克力专家讲解并演示怎样从可可豆制成巧克力。年轻的华裔巧克力师符诗敏（Jenna Fu）为Ghirardelli研发受消费者喜爱的巧克力。她说：“我爱我的工作，因为当我研制的一款巧克力受到顾客欢迎的时候，我就与他们分享了幸福的感受。”
出生成长在亚利桑那州的符诗敏仍然记得小时候每到过圣诞节，就会和家人在圣诞树上装饰Ghirardelli巧克力。她认为最经典的当属牛奶巧克力。“当然牛奶巧克力对很多亚裔来说偏甜，但是如果和家人朋友一起分享，就会刚刚好。在我童年的记忆中，甜蜜的巧克力象征着分享的幸福”，符诗敏认为自己和巧克力确实有不解之缘。
周六、周日举行的巧克力节的活动多种多样，有巧克力历史发展图片展，巧克力制作展览，美味的巧克力食品、饮料样品，还有吃冰淇淋圣代比赛等。两天的活动有来自湾区当地的甜点提供商、厨师等参与，所得盈利全部捐赠给非营利组织Project Open Hand，帮助患有爱滋病的老年人。据Ghirardelli总裁Martin Thompson说，这个巧克力节已经成为旧金山的一大亮点，很多人每年都与家人来，今年的活动有超过3万人参加。
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