site logo: www.epochtimes.com

颜色与健康 如何用色彩饮食养生

李熙

不同色彩的食物有着不同的营养功效。 (花莲农改场提供)

人气: 979
【字号】    
   标签: tags:

【大纪元2015年09月23日讯】(大纪元记者李熙综合报导)世界因为拥有各种色彩而显得更加丰富缤纷,每一种颜色也都有其不同的属性和特色,科学研究发现,颜色还能对我们的身体产生巨大影响,不同色彩的食物有着不同的营养功效。利用色彩养生,可以让我们的饮食变得更简单有趣。

绿色食物防癌

绿色食物富含叶绿素,它能降低细胞膜对一些致癌物的转运能力,利于清除自由基,预防癌症。绿色蔬菜也是提供铁元素、B族维生素和叶酸的来源。而且热量低,有很强的减肥功效。

绿色食物代表:花椰菜、菠菜、芦笋、茼蒿、小白菜等。

红色食物护心

红色食物含大量番茄红素,抗氧化能力很强,能修复自由基对人体造成的损害,并含有最多对心脏有益的营养素。钾元素能保持血压在正常水准和心跳规律,大量可溶性膳食纤维有助于降低低密度脂蛋白的含量。

红色食物代表:番茄、西瓜、葡萄柚、石榴、木莓、草莓、西瓜、小萝卜、甜菜、红甜椒、菊苣、樱桃、蔓越橘、红苹果和红洋葱等。

(网路图片)
(网路图片)

黄色食物护眼

黄色食物中富含叶黄素,它是构成视网膜黄斑区的主要色素,可改善视觉功能,预防老年性黄斑变性。它们富含抗氧化剂,能抵御慢性疾病,包括癌症和心脏病。

黄色食物代表:玉米、南瓜、黄色甜菜、柳丁、杨桃、柠檬和无花果等。

橙色食物护肤

橙色食物含大量的β胡萝卜素,能在体内转化为维生素A,有助于保护视力,还能呵护皮肤。β胡萝卜素对于保持免疫系统和生殖系统的健康也非常重要。

橙色食物代表:橘子、红薯、胡萝卜、笋瓜、芒果、杏、桃、香瓜等。

蓝色和紫色食物抗炎

蓝色和紫色食物含大量花青素,有很好的抗氧化作用,能抵御炎症,预防肥胖、心血管病和癌症的风险。有些果蔬还能让人保持记忆力清晰和增强脑力。

蓝色和紫色食物代表:葡萄、蓝莓、桑葚、紫甘蓝、黑莓、茄子、李子、西梅、紫薯等。

(Fotolia)
(Fotolia)

白色食物各有专长

洋葱、大蒜等富含有机硫化物和微量元素硒,能降血脂,预防心血管病和抑制癌症。卷心菜、大白菜、白萝卜等含硫甙类活性物质,可延缓衰老。

白色食物代表:洋葱、大蒜、卷心菜、大白菜、白萝卜等。

黑色和褐色食物抗氧化

黑色和褐色食物含有大量膳食纤维和抗氧化剂,能降低人们患上糖尿病和心脏病的风险。

黑色和褐色食物代表:蘑菇、橄榄、黑米、黑豆、巧克力等。

五彩斑斓的天然食材,有不同的健康益处,每餐饮食尽量保证食材色彩丰富,有利于养生保健。**

责任编辑:林妍

评论