【大纪元2016年12月15日讯】（大纪元记者郭益昌台湾彰化报导）冬令进补怎么补？彰滨秀传纪念医院中医部根据“伤寒论”和“金匮要略”等古代重要医书，推荐同时是药方也是食疗方的“当归生姜羊肉汤”，方便民众在冬天补养心血管也能满足口腹之欲。
天气转凉，坊间补品餐饮大发利市，家户也纷纷飘出各种补汤的香味，相关中药材身价也跟着水涨船高，尤其冬至将到，补冬好像一股潮流，总得暖暖身子才应景，彰滨秀传纪念医院中医部高瑜嫔医师表示，以中医来说，冬日要特别补养心血管，血液循环好，心血管获得保健就比较不会出问题。
不少民众的冬令进补选择坊间常见的麻油鸡、姜母鸭、羊肉炉，或者抓中药炖鸡鸭，近年也很流行标榜药膳熬煮的麻辣火锅。高瑜嫔说，不管民众喜好为何，总归就是冬日的保健方法，也满足了口腹之欲，但上述食材多燥热，不是人人都适合，而当归生姜羊肉汤，这是简单又美味的补汤。
民众在家即可料理当归生姜羊肉汤，到中药材购买当归三钱、生姜五钱、羊肉一斤，以八升水共同熬煮成三升水即可，或是用压力锅、闷烧锅亦可，也能依个人口味调配当归和生姜的比例，酌加盐调味。
高瑜嫔指出，冬月气温骤降，自然界的万物都潜藏了，养生之道是让精神意志和体内阳气闭藏，避免发散于外，也是肾藏精的旺时，肾主水，恐水性克火，造成心血管疾病，如现代医学之脑中风、心肌梗塞，好发在冬天，所以这个时节适宜养心，中医理论的心系，主血脉，为君主之官，即统率其他脏腑的运行，羊肉属心，搭配温补药膳可提升心系的运作能量。
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