【大纪元2016年12月22日讯】（大纪元记者李熙综合报导）现代人饮食过度精致化，成为肥胖和许多疾病的主因。近年来，在美国悄悄吹起了一股复古养生风潮，主张食用不加工的天然食物，许多人靠着它减重、变得更健康。不过，有些营养专家认为，古式饮食限制太多，又缺乏身体所需的许多营养。
古式饮食又称“原始人饮食”（Paleo Diet），是一种模仿史前时代穴居人的饮食方式，食物来源以原始人可以获得的食材为主，如新鲜蔬果、肉类、海鲜为主。避开加工食品，鼓励食用自然放牧、吃草的牛、猪，同时拥有充足的睡眠。
蔬菜、水果是提供人体很好的营养来源，含有丰富的矿物质、维生素，水果内的糖分是单糖，能被人体快速吸收，快速有效给予身体能量；蔬菜则含丰富纤维质，能帮助肠道蠕动，有效降低食欲，并减缓血糖飙高的速度。
单纯的肉类脂肪比加工食品相对低很多，多摄取优质蛋白质能有益于降低血压，并抑制脂肪的囤积，还可增加身体肌肉的质量，因此吸引了许多运动员和追求完美曲线的人。在美国，许多运动中心会员在生活中都加入了古式的饮食方式。
虽然古式饮食可以让我们摄取更多矿物质、维生素和抗氧化物，不过，很多富含营养的健康食品如乳制品、谷类和豆类都被排除在外。有些营养专家认为，现代人太过依赖动物性蛋白质，还是需要有植物性蛋白质来平衡一下。
责任编辑：陈宜容
