【大纪元2016年02月16日讯】2016年红色米其林指南（法国）出炉了。这本餐饮业最具权威性的刊物是人们旅游时找饭店的好帮手。说到米其林星级餐厅，也许会让普通人生畏，认为那里必定价格昂贵。其实不少米其林一星餐厅的价格很平民化，工作日中午套餐居然低于30欧元！热爱美食的读者赶快把下列地址收藏起来，哪天您在巴黎或去外省游玩，顺道去这些餐馆尝尝星级厨师的手艺。
1、La Table des Merville – 中午套餐25欧元
地址：3 pl. Richard 31320 Castanet-Tolosan
米其林评鉴专家评语：
扩展区的落地玻璃窗面向美丽的广场，餐厅带有露台。开放的厨房给人的印象是厨师在食客中烹饪，Claudie和ThierryMerville懂得如何开创一个独特的就餐氛围……精美的当代餐盘里散发出沁人心脾的香味。
2、Le Passe Temps – 中午套餐18至23欧元
地址：52 Rue Tronchet 69006 Lyon
米其林评鉴专家评语：
来自韩国的李先生把他家乡的味道带到了里昂。他具有不凡的审美和品位感，重新诠释的法国美食带着韩菜的痕迹。他的专长是在蔬菜和酱油中煮的鹅肝，简直太好吃了！
3、Initial – 中午套餐26欧元
地址：24 Rue Saint-Manvieu 14000 Caen
米其林评鉴专家评语：
修道院l’Abbaye-aux-Hommes附近有一个老店铺，于2013年被改建成这家餐厅，它是两个年轻人的心血结晶。他们的信条：食物是具有创意的、多样化的和专心准备的。所有菜肴配以精心挑选的葡萄酒！
4、Le Château de Sable – 中午套餐26欧元
地址：Rue de l’Europe 29840 Porspoder
米其林评鉴专家评语：
Julien Marseault,这位青年厨师在科西嘉岛的事业取得了令人瞩目的成果后，回到了故乡布列塔尼。他懂得如何发挥当地土特产和渔业品的长处，并且进行独到的搭配尝试……午餐提供廉价菜单，晚餐富含美食精神。
5、PY-R – 中午套餐26欧元
地址：19 Descente de la Halle aux Poissons 31000 Toulouse
米其林评鉴专家评语：
在图卢兹老区，一个美丽的以白色为基调的现代餐厅。年轻的厨师Pierre Lambinon在厨房里进行巧妙的菜肴创新，既尊崇四季又有出人意料的即兴组合。
6、La Maison des Cariatides – 中午套餐27欧元
地址：28 r. Chaudronnerie 21000 Dijon
米其林评鉴专家评语：
坐落在美丽的古老街区，古色古香的大厅，与现代装潢的阁楼，构成奇妙的对比！一位非常年轻的厨师提供精心准备的食材新鲜的菜肴，佐以精美的勃艮第葡萄酒。这是该市最宜人的去处之一。
7、Les Fables de la Fontaine – 中午套餐25欧元
地址：131 r. St-Dominique 75007 Paris
米其林评鉴专家评语：
经过2015年的大量翻修，内部装饰完全重新设计，餐厅明亮而整洁，是现代小酒馆风格，石头砌成的墙面嵌着工业化窗户……但最大的变化是主厨Julia Sedefjian的到来。这位年轻女子烹饪的菜肴是完全现代的、香气四溢和充满色彩的，烹饪功夫的到位令人印象深刻，口感和味道都那么恰到好处，无论是香醋韭菜、鳕鱼，还是冰镇蔬菜，都美味可口，就餐环境雅致而充满青春气息。
8、La Table d’Eugène – 中午套餐25欧元
地址：18 r. Eugène-Sue 75018 Paris
米其林评鉴专家评语：
离巴黎18区市政厅不远处的这个餐厅，现在已跻身于首都最出色的美食品尝地之一。主厨Geoffroy Maillard经过艰苦的努力，厨艺在不断地提高。他使用自己最喜欢的食材做个性化的烹饪创作：干贝、猪排和不容错过的以牛肝菌和松露为酱汁的意大利烩饭，色味俱全，每道菜的精致讲究体现了大厨想让每个顾客心满意足的愿望。因为该店顾客很多，所以不要忘了预订哦。
9、Rackham – 中午套餐27欧元
地址：27 pl. Lacaze Duthiers 29681 Roscoff
米其林评鉴专家评语：
宽大明亮的餐厅能俯瞰大海和码头，室内设计堪称具备装饰艺术风格（浅色木地板、清漆木椅子和照明壁灯）。一个成熟的年轻团队精心准备美食，让您在完美的就餐环境下享受佳肴。
10、Prairial – 中午套餐28欧元
地址：11 Rue Chavanne 69001 Lyon
米其林评鉴专家评语：
Gaëtan Gentil于2015年春成为这家餐厅的主人，其内部装潢别具一格：白色的餐桌，悬挂的灯饰，布满绿色植物的墙壁。它向顾客提供绝对自创的以蔬菜为主的“不羁美食”（gastronomie décomplexée）。
11、Le Refuge des Gourmets – 中午套餐28欧元
地址：90 rte des Framboises 74140 Machilly
米其林评鉴专家评语：
这家温馨的餐厅受美好时代的启发，是美食家真正的隐栖去处！父子俩人一起在烹饪中微微添入一丝创意后，经典菜肴便升了一个台阶。每个套餐菜单围绕一个季节或产品（狩猎野味、龙虾、羊肚菌或黑松露……）。
12、Allium-中午套餐28欧元
地址：88 Boulevard de Créac’h Gwen 29000 Quimper
米其林评鉴专家评语：
通过互联网集资，Frédérique和 Lionel创建了他们的梦想餐厅。厨师的手艺具创造性，又有时代感，尽显其才能。餐厅还提供精心挑选的卢瓦尔河畔葡萄园酿制的美酒。
责任编辑：德龙
