【大纪元2016年02月16日讯】（大纪元记者李熙综合报导）根据世界卫生组织统计，全球失智症人口不断上升。随着人口的老龄化，失智症成为专家们头痛的问题。美国洛许大学医中心发表了一种新的饮食型态－麦得饮食（MIND），其对失智症的预防，较得舒饮食（DASH）与地中海型饮食有更良好的效果。
失智指的是心智慧力的丧失或损坏。忘记关火，不知道物品的图象，或有“徘徊”的现象等，都是失智症者常见的症状。失智症患者是清醒的，但其智慧损坏程度会愈来愈严重。
日常饮食中多食含维生素B12食物，能预防大脑退化；苹果汁也是治疗阿兹海默症的常用药；巧克力、咖啡也有预防失智症的作用。只要注意一些预防性的生活保健习惯，或许能延迟失智症的发生时间，甚至不发生。
麦得饮食法有效防失智症
麦得饮食是以得舒饮食（DASH）与地中海型饮食为基础所发展出来的饮食型态。美国洛许大学医中心经过5年追踪，发现饮食型态愈偏向麦得饮食的老年人，认知功能退化速度较慢，而且大脑较同龄年轻了7.5岁。
麦得饮食以摄取绿色叶菜类为主，建议每周摄取6份以上，加上1杯红酒。平常可以吃点坚果、豆类当点心，一周至少吃2次鸡肉、莓果类食物和1次鱼。
绿色叶菜含丰富叶酸、维生素E、类胡萝卜素、类黄酮素等，可以抗氧化、抑制发炎反应、清除神经毒素以减少失智症发生和认知功能退化。
最佳饮食得舒饮食：
得舒饮食强调多吃蔬菜、水果、全谷类以及低脂乳品，并建议以白肉取代红肉、一天吃1份坚果类，减少脂质、饱和脂肪酸及胆固醇的摄取，有益于降血压、血脂、血糖，减低心血管疾病风险，对于骨质健康、防癌以及瘦身等都非常有帮助。曾多次被《美国新闻》（U.S News）评为年度最佳饮食。
自然健康的地中海型饮食：
地中海型饮食提倡用橄榄油，以自然的营养物质为基础，包括蔬菜、水果、鱼、海鲜、豆类，加上适量的红酒和大蒜，再辅以独特调料的烹饪方式。
不论是得舒饮食、地中海型饮食和麦得饮食，皆可减少阿兹海默氏症发生的概率，也有助于减轻认知功能退化。然而，麦得饮食对失智症的预防则有更好的效果。@*
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