【大纪元2016年03月16日讯】（大纪元记者蔡溶纽约报导）中餐馆的劳工纠纷不断，华埠有8年历史的两家“香港站”车仔面店老板，被前员工控告违反纽约州最低时薪、加班费、小费、“清洗员工制服”津贴相关法规，15日以支付约10名原告1万5千元和解。劳工律师表示，纽约劳工法规定老板不能分摊小费。律师提醒餐馆业主、员工在计算薪水问题时要懂得如何自保。
中餐馆雇主和员工之间常因小费问题产生矛盾，在“香港站”车仔面店的案例中，雇主把顾客刷卡付账时签给外卖郎的小费给私吞了，引发双方嫌隙，员工向纽约州总检察长办公室劳工部门投诉，向雇主讨回公道。
高光俊律师表示，给服务的人小费，是美国社会约定俗成的习惯，纽约劳工法规定，雇主（Employer）不能分摊员工的小费，即便雇主从员工小费里扣除刷卡手续费也不行，因为顾客刷卡的手续费是商业成本，不能从小费里面扣除。
餐馆的分工不同，因此一些餐馆的员工与老板签订“联合小费协议”，基于共同服务原则，由雇主将集中起来的小费，按适当的比例斟酌分配给厅面、厨部的员工。但是老板本人无权获得小费。
劳工律师游爱虹说，最低工资法对小业主比较严苛，有很多的要求，在劳工局的网站上有提供一些指导。依法有小费收入者的小费可计入时薪，以满足政府对最低时薪要求，但雇主必须保留严格的工资记录；如果雇主以小费抵薪额作为支付雇员最低工资的一部分，政府对此有严格的规定，徦如雇员所得之小费，加上雇主所发放的底薪，仍未能达到最低工资，则雇主必须弥补此差额。
“香港站”车仔面店老板还涉嫌将“实习期”员工的工资降到最低工资以下。游爱虹律师说，政府对“实习生”的界定有严格规定，“实习期”员工很少需要遵守与正式员工同样严格的标准，若雇主没有对实习生提供教育环境，反而将实习生当成正式员工一样使唤和要求，一旦被告就很麻烦，雇主很容易输掉官司，而被课以高额罚款。若不想因小失大，华人餐馆业者就要注意守法。
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