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春茶飘香 瑞穗蜜香红茶藏秘方

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【大纪元2016年03月03日讯】(中央社)又到春茶上市季节,花莲瑞穗茶区的“蜜香红茶”近年在县府强力行销下声名大噪,蜜香红茶的研发人高肇昫说,蜜香红茶需经小绿叶蝉吸食过,因此是不喷农药的健康好茶。

瑞穗茶区被称为“蜜香红茶的发源地”,80年代中期茶农高肇昫偶然发现经由小绿叶蝉叮咬过的茶叶,会散发出独特如蜜的甜香,经全发酵烘焙制作出的红茶,口感甘醇、圆润,带有蜂蜜香味。

蜜香红茶随着当时瑞穗乡舞鹤茶叶产销班班长高肇昫发扬光大,2006年参加“第一届天下第一名茶大赛”获得到红茶组金牌奖;2010年他的大姨子粘阿端也在国际名茶评比中,摘下4面金牌。

高肇昫表示,舞鹤台地约有30家自产自销的茶园,每家茶园主人都有独门的制茶秘法,生产的茶叶有乌龙茶、金萱茶、包种茶等,更有无毒农业栽培的蜜香红茶。另外,采自瑞穗乡特有的柚花制成柚香茶,也是色香味俱全的好茶。

农粮署东区分署表示,茶区多会推出制茶体验活动,此外,每年3月适逢柚花盛开,成串的白色小花垂挂在绿叶间,走访瑞穗乡等茶区,既能品尝好茶,还可欣赏柚花之美。

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