【大纪元2017年10月17日讯】消费者委员会测试40款预先包装冷藏果汁样本，其中2款冷压果汁验出棒曲霉素，含量高于香港的行动水平，3款声称无添加防腐剂样本验出防腐剂，全部样本均不属于“低糖”，膳食纤维含量亦远低于人体每日所需。
消委会是次测试40款预先包装冷藏果汁样本，包括8款苹果汁、19款橙汁和13款混合果汁，当中有11款冷压果汁和4款现场鲜榨包装果汁。以5分为满分，有18款取得4.5分，当中13款为橙汁，3款为混合果汁，另有2款则为苹果汁。
测试发现“Presha Fruit”的“Cold Presssed Pink Lady Apple”及“Cold Pressed Apple & Strawberry”2个样本，分别验出每公斤含67微克及138微克棒曲霉素，超出本港食安中心的行动水平（每公斤苹果汁不应超过50微克），消委会已转交食安中心跟进。
消委会表示，棒曲霉素是一种霉菌毒素，常见于发霉的蔬果及谷物，当中以苹果最常受到污染，即使经加热消毒处理程序亦难以消除。根据联合国粮农组织／世卫联合食品添加剂专家委员会（JECFA）的风险评估报告指，棒曲霉素有基因毒性，会抑制免疫反应、损害神经，以及影响胎儿发育。“Presha Fruit”代理商回应表示，已指示各分店将2款产品下架，顾客可携同产品及收据到分店换货或退货。
4款含防腐剂无标示
另外，测试发现4款未有标示含防腐剂的果汁，被验出不同的防腐剂。其中“City’super 青苹果菠萝番石榴汁”验出14ppm的山梨酸，“Tesco 100% Pressed Forest Fruits Juice”验出9ppm的二氧化硫，以及“HYAKU 100% Cold Pressed – Orange, Pineapple, Grapefruit, Lime”验出23ppm苯甲酸及171ppm的山梨酸，消费会指虽然有关防腐剂含量没有超标，但未有在食物标签上标明，或违相关规例，亦已转交食安中心跟进。至于1 款样本中含有微量苯甲酸，相信源自配料中红莓的天然成分。
测试发现全部样本每100毫升含超过5克糖，根据本港现行的营养标签规例，不属于“低糖”食物。其中苹果汁及含苹果汁的混合果汁样本的糖含量最高，每100毫升达6.7至12.9克。以糖含量最高的样本计算，饮一樽360毫升的果汁，摄入的糖含量达46克，是成年人平均每日摄取50克游离糖上限的92%。橙汁样本的糖含量普遍略低过苹果汁，为每100毫升含6至11.6克，其它混合果汁样本则为5.1至10.2克。
根据世卫和联合国粮农组织的资料，一般成人每日应摄取不少于25克总膳食纤维。不过是次测试中全部样本，包括声称含果粒的样本，验出的膳食纤维含量均低于检测限值（即每100毫升果汁少于1.1克）。
40款样本中，不论是冷压或经巴士德消毒的苹果汁，维他命C含量普遍低于检测限值（即每100毫升果汁少于2毫克），只有2款苹果汁样本分别验出4毫克及16毫克维他命C。至于橙汁样本验出的维他命C，含量则普遍高于苹果汁样本，每100毫升含11至52毫克。至于混合果汁样本，除1款含量低于2毫克的检测限值外，其余含量为5至43毫克。
消委会表示，直接吃水果不但较喝果汁摄取更多维他命C和膳食纤维，其花费亦远较饮果汁为低。以进食一个中型橙（约130克）计算，售价约为5.8元，但可供摄入约70毫克的维他命C和3.1克的膳食纤维，远较橙汁样本（以180毫升计算）售价约为12.1元便宜。
勿误信冷压果汁可排毒
消委会提又醒消费者，切勿误信一些冷压果汁产品标榜的“排毒”功能。香港营养师协会指，现时并没有科学证据证明饮用果汁可以“排毒”，相反消费者有机会因为在短时间内摄入大量果糖，肠道未能立即适应而导致肚泻，一般人可能误以为是“排毒”，但其实只是一个错觉。◇
责任编辑：陈玟绮
