香港两冷压果汁含棒曲霉素需下架

或损害神经及碍胎儿发育 消委会吁勿以果汁代替吃水果

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【大纪元2017年10月17日讯】消费者委员会测试40款预先包装冷藏果汁样本,其中2款冷压果汁验出棒曲霉素,含量高于香港的行动水平,3款声称无添加防腐剂样本验出防腐剂,全部样本均不属于“低糖”,膳食纤维含量亦远低于人体每日所需。

消委会是次测试40款预先包装冷藏果汁样本,包括8款苹果汁、19款橙汁和13款混合果汁,当中有11款冷压果汁和4款现场鲜榨包装果汁。以5分为满分,有18款取得4.5分,当中13款为橙汁,3款为混合果汁,另有2款则为苹果汁。

测试发现“Presha Fruit”的“Cold Presssed Pink Lady Apple”及“Cold Pressed Apple & Strawberry”2个样本,分别验出每公斤含67微克及138微克棒曲霉素,超出本港食安中心的行动水平(每公斤苹果汁不应超过50微克),消委会已转交食安中心跟进。

消委会表示,棒曲霉素是一种霉菌毒素,常见于发霉的蔬果及谷物,当中以苹果最常受到污染,即使经加热消毒处理程序亦难以消除。根据联合国粮农组织/世卫联合食品添加剂专家委员会(JECFA)的风险评估报告指,棒曲霉素有基因毒性,会抑制免疫反应、损害神经,以及影响胎儿发育。“Presha Fruit”代理商回应表示,已指示各分店将2款产品下架,顾客可携同产品及收据到分店换货或退货。

4款含防腐剂无标示

另外,测试发现4款未有标示含防腐剂的果汁,被验出不同的防腐剂。其中“City’super 青苹果菠萝番石榴汁”验出14ppm的山梨酸,“Tesco 100% Pressed Forest Fruits Juice”验出9ppm的二氧化硫,以及“HYAKU 100% Cold Pressed – Orange, Pineapple, Grapefruit, Lime”验出23ppm苯甲酸及171ppm的山梨酸,消费会指虽然有关防腐剂含量没有超标,但未有在食物标签上标明,或违相关规例,亦已转交食安中心跟进。至于1 款样本中含有微量苯甲酸,相信源自配料中红莓的天然成分。

测试发现全部样本每100毫升含超过5克糖,根据本港现行的营养标签规例,不属于“低糖”食物。其中苹果汁及含苹果汁的混合果汁样本的糖含量最高,每100毫升达6.7至12.9克。以糖含量最高的样本计算,饮一樽360毫升的果汁,摄入的糖含量达46克,是成年人平均每日摄取50克游离糖上限的92%。橙汁样本的糖含量普遍略低过苹果汁,为每100毫升含6至11.6克,其它混合果汁样本则为5.1至10.2克。

根据世卫和联合国粮农组织的资料,一般成人每日应摄取不少于25克总膳食纤维。不过是次测试中全部样本,包括声称含果粒的样本,验出的膳食纤维含量均低于检测限值(即每100毫升果汁少于1.1克)。

40款样本中,不论是冷压或经巴士德消毒的苹果汁,维他命C含量普遍低于检测限值(即每100毫升果汁少于2毫克),只有2款苹果汁样本分别验出4毫克及16毫克维他命C。至于橙汁样本验出的维他命C,含量则普遍高于苹果汁样本,每100毫升含11至52毫克。至于混合果汁样本,除1款含量低于2毫克的检测限值外,其余含量为5至43毫克。

消委会表示,直接吃水果不但较喝果汁摄取更多维他命C和膳食纤维,其花费亦远较饮果汁为低。以进食一个中型橙(约130克)计算,售价约为5.8元,但可供摄入约70毫克的维他命C和3.1克的膳食纤维,远较橙汁样本(以180毫升计算)售价约为12.1元便宜。

勿误信冷压果汁可排毒

消委会提又醒消费者,切勿误信一些冷压果汁产品标榜的“排毒”功能。香港营养师协会指,现时并没有科学证据证明饮用果汁可以“排毒”,相反消费者有机会因为在短时间内摄入大量果糖,肠道未能立即适应而导致肚泻,一般人可能误以为是“排毒”,但其实只是一个错觉。◇

责任编辑:陈玟绮

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