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爱辣成痴 台农民种世界知名辣椒成达人

台湾屏东枋寮乡农民戴辉荣“爱辣成痴”,10年前开始种植各种辣味十足的辣椒,几乎无辣不种。(农粮署提供/中央社)
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【大纪元2017年06月16日讯】台湾屏东枋寮乡农民戴辉荣“爱辣成痴”,10年前开始种植各种辣味十足的辣椒,包括朝天椒、巧克力椒、鸡心椒、墨西哥椒、蛇椒、毒蝎椒、鬼椒及有“天下第一辣”之称的“死神”,几乎无辣不种,让他成为辣椒达人。

64岁的兰欣农场场长戴辉荣,17年前从军职退休,在屏东县枋寮乡开民宿并租地开设农场,专找高经济价值农作物种植,种辣椒是从朝天椒开始并有农产加工厂,将辣椒加工做成辣椒酱、辣椒粉,在他的民宿和网路上贩售。

据中央社报导,戴辉荣只要知道哪里有辣度十足的辣椒,他就想办法去找来种,2年前从国外买进“死神”种子栽种,克服土壤及环境因素,已能量产,他说,辣椒适合高温干燥气候,但怕水,所以种的地要排水良好,目前种了5分多地,也契作2分多地,而且都通过农药检验。

台农民爱辣成痴 种植世界知名辣椒成达人
台湾屏东枋寮乡农民戴辉荣“爱辣成痴”,10年前开始种植各种辣味十足的辣椒,几乎无辣不种。(农粮署提供/中央社)

戴辉荣指出,“死神”果实采回来,先除蒂头晒干后再烘干,磨成粉,就是俗称的辣粉,但大部分人喜爱辣椒酱,他将鲜椒打成酱,再发酵后保存、装瓶,在自家农场有卖,也销售台北超市及餐厅。

戴辉荣表示,“死神”高达146万个史高维尔辣度单位(Scoville Scale,度量辣椒素含量的指标),只要用闻的就让人头皮发麻,小尝一口心跳加快、冷汗直流,小小一颗“死神”辣椒,辣度极强,爆发力很猛,消费者要谨慎使用。他说,“死神”是他种过最满意的辣椒,但,他还要研究国外有没有更辣的,他很想尝试。

英国男子史密斯(Mike Smith)种出世界上最辣的辣椒,其史高维尔指标高达248万单位。(视频撷图)
英国男子史密斯(Mike Smith)种出世界上最辣的辣椒,其史高维尔指标高达248万单位。(视频撷图)

大纪元日前报导,英国威尔斯(Wales)男子史密斯(Mike Smith)栽培出世界上最辣的辣椒,其史高维尔指标高达248万单位。相较之下,先前世界上最辣辣椒的史高维尔指标为220万单位。史密斯种出的这种辣椒被命名为“龙息”(Dragon’s Breath)。它因为太辣,食用者可能出现过敏性休克、气道灼伤或阻塞等症状,严重的话还会丧命。史密斯已经向吉尼斯世界纪录申请认证,他希望这种辣椒能正式取得世界上最辣辣椒的头衔。

责任编辑:钟元

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