【大纪元2017年09月16日讯】 Balkan House Restaurant
7530 Edmonds Street, Burnaby
604-524-0404
balkanhouse.ca
对食品与烹调有无限兴趣的我，主要的推动力不用说是馋嘴嗜吃。但从饮食中窥探得到的国家地理、风土文化与人民的起居生活，一样教我吸收得津津有味。就像这星期与大家分享的巴尔干烹调。
名字来自巴尔干山峦，指的是在地中海东南部巴尔干半岛一带的东南欧国家：塞尔维亚、保加利亚、亚尔宾尼亚、波士尼亚、黑塞哥维那、克罗地亚、希腊与科索沃等。我对地理课向来只有零点兴趣，竟能一口气念出以上国家的名字，全因为Balkan House。写食经的作业之一，是到大街小巷去钻去寻访值得在专栏中介绍的食肆。Balkan House便是路经时留上了心，决定日后亲自到来体验的。
温哥华的巴尔干餐厅寥寥可数，在此之前，对该地的饮食接触有限的很。为了有心理兼胃腔准备，事前便查看一下，究竟巴尔干菜肴是什么，因此有了少许的地点认识，也知道上述的国家原来都是邻居。
我喜爱的希腊食品虽自成一体，但烹饪蓝本却相隔不远，例如蕃茄青瓜沙拉、串烧和有味饭等。看见在Edmonds街上这一间巴尔干餐馆时，难免喜上眉睫。这儿食物的重量级份量首先带来好印象，一样包括沙拉和烙饼。主菜之一是德国风味浓，炸至金黄色的煎肉扒（schnitzels），极有吸引力，这儿做的值90分。Balkan Platter有一人和双人份量的，我建议两三人分享一份一人份的作品尝，因为推得满满的有多种炉烤肉排肉肠，全部家乡烹调，就是分尝亦足够吃得开心，另外加叫些小吃和甜品，保证肚满意足。
然而我今回力荐的，是这里的星期日自助餐！先此声明，请莫与外头酒店取价数十元的Sunday Brunch Buffet来比较，那是绝然不同的经验。Balkan House的是全日供应(12:00 – 8:00 pm)，收费嘛，成人$18.95，小童 $10.95。虽然没有多姿多彩，分组排放，布上鲜花的食品台，但沙拉开胃小吃、各款丰盛的肉食、地道的菜肴、香草饭东欧粉、另加简单的糕饼甜品，足够带来吃自助餐的满足感。别忘记这是巴尔干的饮食风情，环境气氛本便与别不同的！
阁府或呼伴同往？谨请提早订位！◇
责任编辑：邓林
