【大纪元2018年11月20日讯】（大纪元记者庄丽存台湾新北报导）新北有机蔬菜政策改变台湾校园午餐风貌！新北市长朱立伦20日出席“一顿午餐改变全台湾”新书发表会，与该书作者杨语芸及农友廖瑞生畅谈7年来营养午餐有机蔬菜政策的推动历程，邀请民众认识有机产业。
朱立伦指出，推动有机蔬菜营养午餐政策，是出于对市民健康与对土地永续发展的愿望。推动有机向来是很困难的工作，民众买菜时一定是挑漂亮又便宜的，有机蔬菜因不加农药外观不讨喜、又难以大量生产而价格偏高，难以获得民众青睐。
朱立伦回忆自己刚就任时，环保局正在校园推广垃圾减量，他发现学童们接受环保教育后、每个都成为“环保小警察”，回到家里会教导家长如何做资源回收，因此想到若能从校园开始推动有机，也能形成相同的良性循环，从孩子吃营养午餐时就教导孩子，如何吃得健康又有价值，还能对土地友善。
农友廖瑞生是新北市推动有机午餐的早期合作者，也是民国94年神农奖得主，他指出，朱市长的政策让台湾有机农民获得稳定订单而逐步奠定基础，政策主轴“一顿午餐改变全台湾”确实可以成真，更多年轻农友愿意投入有机产业、返乡耕耘。如今，有机午餐经验不只从新北、桃园推广至六都，甚至进一步行销国际，近年许多日本、德国、中国与东南亚专家都向台湾有机农业取经。
新北市政府农业局表示，7年前新北推动校园有机蔬菜营养午餐时，有机观念尚不盛行，许多人并不看好，但透过市府努力，辅导产地农友、调节产量与物流配送，鼓励企业投资、团膳业者及各校参与协助，如今新北市640所中小学校、幼儿园及公托都能吃到新鲜的有机蔬菜。这个政策把有机从农业串连进工业与商业链，成为永续发展的产业。
农业局指出，新北市有机营养午餐政策还获得国际肯定，新北市明年将承办有机农业联盟亚洲分部(IFOAM Asia) 第4届“2019亚洲有机青年论坛”，主题为“先有通路，再开农路”，预计将促进台湾与亚洲各国有机农业青年交流、带动有机产业发展。
“一顿午餐改变全台湾”一书介绍许多农友的有机耕耘故事，并教导民众认识有机产品、有机产业从产地到校园餐桌的有趣故事，该书将作为新北市食农教育及有机推广教材，12月中旬在各大书籍通路贩售，适合大小朋友阅读，一同认识与支持有机农业。
责任编辑：王愉悦
