疑感染沙门氏菌 珍妮欧食品召回生火鸡产品

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【大纪元2018年12月23日讯】(大纪元记者安琪综合报导) 圣诞餐桌上,烤火鸡是不可缺少的菜式。但美国农业部食品安全检验局(FSIS)于周五(12月21日)表示,由于怀疑感染沙门氏菌,珍妮欧食品公司(Jennie-O Turkey Store Sales)正在召回其超过16万4千磅生火鸡碎肉产品。

圣诞餐桌上,烤火鸡是不可缺少的菜式,但也要注意食品安全。(Photo credit PATRICK PLEUL/AFP/Getty Images)

这批可能被感染的火鸡是于10月22日和23日两天内加工生产的,在美国各地都有。

食品安全检验局在新闻发布会上透露,“需要召回的产品在美国农业部(USDA)检验标志内或托盘侧面的编号是‘EST.P-579’。”

联邦机构并敦促人们不要食用这些召回产品,如果已经买回家了,“或者就地扔掉或者送回商店”。

珍妮欧食品公司是著名的食品公司荷美尔(Hormel)旗下的公司。该公司曾在今年11月份因为同样的原因于感恩节前夕召回9万1388磅生火鸡碎肉产品。

2017年11月沙门氏菌爆发后,已经在生火鸡产品和活火鸡体内发现了这种病菌。今年7月份,美国疾病控制与预防中心(CDC)第一次宣布沙门氏菌的爆发与生火鸡产品有关。

但仍然有越来越多的人由于感染沙门氏菌而生病,截至发稿时间,美国38个州总共有216人因感染此病菌而生病,还有84人在医院接受治疗

据悉,食物中的沙门氏菌每年导致1百万人生病。儿童和老人、以及免疫能力差的人更容易受此病菌感染。多数感染此种病菌的人会在12到71个小时之内出现腹泻、胃痉挛和发烧等症状,持续时间通常为4到7天。多数病例不用治疗便可痊愈。但也有很个别的病例由于得不到恰当的治疗而死亡。

如何防止感染沙门氏菌呢?专家的建议是,在圣诞节期间处理生火鸡时小心谨慎、注意卫生,如在处理生火鸡后要洗手和清洗生火鸡接触过的器皿、切肉板等。

注意食品卫生可以有效地防止沙门氏菌。(Photo credit should read PATRICK PLEUL/AFP/Getty Images)

另外,烤火鸡的温度要达到165度,这个温度可以杀死沙门氏菌。

这样,便可安心与家人享用美味的圣诞火鸡了。

责任编辑:高静

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