【大纪元2018年05月15日讯】（大纪元记者李容真西雅图编译报导）一家在西雅图中国城独领风骚三十年的老字号餐厅，Phnom Penh Noodle House将于本月末完美谢幕。自从一九八七年以来，这家柬埔寨面馆一直是中国城国际区受人喜爱的地标性建筑。它也是西雅图第一家由柬埔寨难民开设的餐厅。
前任老板山姆是红色高棉暴政的受害者。现在负责经营的是他的女儿Dawn。她表示很不情愿关门歇业，但是餐厅繁忙的日常工作使她无力照顾家庭。Dawn女士刚刚成年的儿子在去年九月的一场车祸中，大脑严重受损。现在还住在护理院。Dawn女士的难处还在于，个体户购买医疗保险的费用太高，她因此不得不转而为一家公司打工，以便取得雇主提供的医保。
自从餐厅即将歇业的消息传出后，许多老顾客正扶老携幼，赶来最后体验一次那伴随着他们成长的家乡风味。虽说五月二十八号是这家面馆营业的最后一天，但是老板Dawn女士依然希望有朝一日能重新开张，让本民族的饮食文化能够延续下去。
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