【大纪元2018年05月18日讯】（大纪元记者邓玫玲台中报导）《 餐桌上的危机：基改食物大解密》作者陈儒玮长期推动台湾“校园午餐搞非基”运动，更于2014年促使全国县市首长承诺让校园里的孩子拥有安全健康的午餐，也带着消费者追求基改食物存在的真相，在这食安混乱不明之际，排除似是而非的讯息，帮民众解除餐桌上的危机。
什么是基因改造？欧盟的定义是，“人类以外的生物体其中的遗传物质发生改变，但这种改变不是因为自然交配或自然重组而产生。”陈儒玮以孟山都公司研发的耐嘉磷塞基因改造黄豆来解释，“就是这些基改黄豆对全球普遍使用的除草剂与杀虫剂有耐受性，也就是农夫喷洒这两种农药时，基改作物不会受损死亡。”
全球有哪些基改作物？陈儒玮指出，“据2014年年度报告统计显示，全球有28个国家种植基改作物，除了黄豆、玉米、棉花及油菜之外，还有甜菜、苜蓿、木瓜、白杨、番茄、甜椒与茄子，也就是台湾民众最有机会吃到的基改作物就是黄豆、玉米及油菜，”而台湾农民自己种的紫地瓜、木瓜、番茄、甜椒、茄子有可能是基改的作物吗？
“全球28个国家允许商业化生产种植的基改作物名单中，不包括台湾，也就是说除了研究用的田间试验，台湾农委会没有核准任何基改作物在本土种植。所以要避免食用到基改食物的风险，就是食用台湾本土生产的作物。”陈儒玮从他得到的资料中找到明确的答案，“但是民众常吃的豆腐、玉米浓汤、沙拉油等大部分是外国进口，那就有可能是基改作物提供的原料。”然而2015年开始新制上路后，基因改造食品原料成分就必须强制标示，台湾消费者才发现许多基改食品早就出现在我们日常饮食中。
全球开始种植基改作物自1996年开始逐年扩张，陈儒玮指出，“基改种子的专利权掌握在全球六大农业生技公司的手中，种植耐除草剂基改作物的农地，本来就会大量喷洒农药除草，但多年种植后，因杂草产生抗药性，使得生产者需要喷更多农药或再追加其他药效的除草剂，所以基改作物的农药残留相当大。”
而这些残留的农药对人体的健康有什么危害呢？陈儒玮引用他查询的资讯说明，“2015年世界卫生组织已把年年春等农药列致癌的物质，而且大量种植基改作物的结果，不但破坏当地的土地与水资源，也有可能污染原生种子，减低生物的多样性。”
支持基改的科学家或业者都宣称他们的基改作物可以增加粮食产量进而喂饱全世界，陈儒玮表示：“其实他们业者是为了配合他们生产的农药如除草剂、杀虫剂，他们才生产这些抗农药的种籽，事实上并不能增加粮食的产量。”而且在很多科学家的实验室中已经研发出基改水稻与小麦，但没有任何一个国家核准他们的农民种植，陈儒玮说：“可见基改作物的风险真的很大，民众不必冒着危害健康的危险去食用基改食物，可以有很多替代的非基改食品，台湾人食用本土农产品，就是支持非基改食品最有力的行动。”◇
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