【大纪元2018年08月18日讯】你知道在经典动画电影《料理鼠王》中，让挑剔的美食评论家也赞许不已的法国家常菜是什么吗？答案是：杂菜煲，也就是普罗旺斯杂烩。
这道法国乡村菜肴是由多种蔬菜片叠在一起，淋上酱汁，虽然没有肉品，但味道丰富、色彩缤纷，摆盘又美，是一道营养满分、能吸引小朋友目光的蔬菜料理。
【材料】
夏南瓜（栉瓜） 1条（整条粗细均匀）
西葫芦 1条（黄色、脖子细屁股粗）
茄子 1条
大番茄 2颗
黄洋葱 1/4颗（一般洋葱也可）
甜罗勒 1/2杯
奥勒冈叶 1茶匙（或奥勒冈香料粉）
大蒜 1～2瓣
少许柠檬皮（磨成碎末）
油 1汤匙
盐 1/4茶匙
黑胡椒 1/4茶匙
帕玛森起司
耐高温玻璃盒（须可放入烤箱烘烤）
炒锅
铝箔纸
（以上的材料可做出2个，材料、口味可随意调整、变化。）
※“1杯”=16汤匙=240 ml；“1汤匙”=1 tbsp=15 ml=3茶匙；“1茶匙”=1 tsp = 5 ml
【事前准备】
1.洋葱切丁。
2.大蒜切末。
3.烤箱预热至摄氏190度／华氏375度。
♥详细作法请看影片内容♥
责任编辑：于凝儿
