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银耳莲子绿豆汤 夏至食补良方

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【大纪元2018年06月25日讯】(大纪元记者施芝吟台北报导)夏至后天气炎热、多雨,以中医的理论来看建议以“凉补”为主,且需适度修生养息,避免耗损元气。联合医院仁爱院区中医师方志男说,夏至虽阳气最旺,但同时也是阴气生发的开始,别因贪凉,食用过多冰品或过度吹冷气等,可避免中暑、肠胃损伤或冷气病等。

偶有午后雷阵雨,天气变化大,气温逐渐升高,加上台湾位处亚热带,易潮湿焖热,知名冰店开始涌现排队人排、电量使用节节升高,许多人藉由吃冰、喝饮料、吹冷气等来消暑,但这些行为,不但无法消暑,反而易使湿热的气滞留体内,引发中暑、肠胃不适等症,易生发所谓的空调病、冷气病、冰箱病等文明病症。

方志男说,以当令食材绿豆莲子、芦笋等为主,推荐“银耳莲子绿豆汤”,银耳富含丰富的胶原蛋白及多糖体,养颜美容又可增强免疫力;莲子含丰富蛋白质,清心补脾肾,可缓和情绪,心情平静了自然睡眠好;绿豆清热解毒,入心胃两经,利尿消肿。建议在炎炎夏至时分,可炖煮“银耳莲子绿豆汤”这道养生汤品,好吃又可增强身体抵抗力。◇

责任编辑:尚琳

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