【大纪元2018年09月10日讯】中共国家卫生健康委员会于9月6日发布的一则称“国产虹鳟抽样监测未检出寄生虫”的情况说明，但在其官网上公开、存续一天之后，目前已无法显示。该文令国产虹鳟“入籍”三文鱼事件波澜再起，从业内人士到普通网民，均对其中的样品来源、检测方法等关键内容提出质疑。
据澎湃新闻网报导，9月6日，国家卫生健康委员会（下称卫健委）在官网上发布《水产品相关问题回复》一文。
该文称，今年6月，国家食品安全风险评估中心在湖南、广东、青海三省，针对淡水养殖中常见寄生虫问题，开展了华支睪吸虫囊蚴、东方次睪吸虫囊蚴和颚口线虫三期幼虫监测。监测结果显示，所有样品均未检出这三种寄生虫幼虫。
据称，这次的监测样品共92份，其中国产虹鳟63份和进口三文鱼29份，分别采样于养殖环节（50份）、流通环节（20份）和餐饮环节（22份）。
文中所述的国家食品安全风险评估中心，是直属于国家卫计委的公共卫生事业单位 。
蹊跷的是，据澎湃新闻网的报导，卫健委的上述文章在发布一天之后，9月7日莫名被删除。打开网页显示的是“404 Not Found”。然而卫健委则坚称未删除该文。
有水产行业业内人士公开质疑说，这次监测中只检查了三种寄生虫，而对国际公认的虹鳟身上的常见共患寄生虫，包括阔节裂头绦虫、复口吸虫、宽头鲤蠢绦虫、变头绦虫、直沟绦虫、棘头虫，则均未检查。此外，63份国产虹鳟的送检样本究竟是有关机构送检还是随机抽查，也不得而知。
也有不少网民认为，63份国产虹鳟的样本数量太少，即便检测结果显示无寄生虫也不能说明问题，该批次检测无寄生虫不代表以后无寄生虫。
中国渔业协会内部人员、渔业资深人士王金和表示，在超市买一条活体三倍体虹鳟，检测其内脏和皮肤，“很大概率能查出寄生虫，逃不掉的。”
对于国产虹鳟寄生虫检测的客观公正性，王金和态度悲观。“（检测机构）几乎都利益相关，谁会去做中立的检验呢。”
5月26日，有媒体直播国内最大淡水虹鳟养殖企业青海民泽公司现场检测虹鳟寄生虫。操作者并未将鱼肉切成薄片，也未使用载玻片和盖玻片制作标本，厚厚的鱼肉被放置在光源位置上。该检测过程的随意性和不规范性，在网络上被称为“闹剧”。
一份今年5月由山东出入境检验检疫技术中心出具的对民泽公司“冰鲜三文鱼”体内寄生虫的检测报告中，检测结果显示“未检出”的异尖线虫，是一类成虫寄生于海栖哺乳动物、幼虫寄生于某些海栖鱼类的线虫。但讽刺的是，这项检验根本没有做的必要，因为这是海鱼寄生虫，并不会出现在淡水虹鳟身上。
今年5月，中共央视推出一档宣传青海民泽“三文鱼”的节目，将国产虹鳟鱼宣传为深海三文鱼，且不顾这种淡水鱼携带人类易感寄生虫，推崇食用生鱼片，引发民众炮轰。
更为荒诞的是，今年8月10日，在中国水产流通与加工协会三文鱼分会成立大会上，公布了《生食三文鱼》团体标准。根据“标准”，虹鳟鱼可以贴上三文鱼的标签出售。这个消息震惊了消费者群体，也引起外媒纷纷报导。
中国消费者认为这已经涉嫌商业欺诈，是侵犯消费者知情权和自主选择权的主观恶意行为，特别是担心鳟鱼更容易受到寄生虫的影响。
虹鳟鱼同三文鱼有很大区别，虹鳟鱼是淡水鱼，价格便宜，而三文鱼则价格更贵。这两种鱼外表尽管非常不同，但两者都有红色的肉，切块后看起来非常相似。
外界估计，行业协会将淡水虹鳟鱼归类为大西洋鲑鱼后，按现时大陆的市场价格，身价可以翻三倍。淡水虹鳟变身三文鱼，身价立即翻倍，意味着每年可多带来数亿元人民币的收益。#
责任编辑：林诗远
