【大纪元2018年09月10日讯】（大纪元记者邓舒语美国圣地亚哥报导）韩国连锁冰品甜点店Snowy Village（下雪的村庄）在加州圣地亚哥的第一家分店， 经过一周多的试营业后，于9月8日正式开张。
冰品店老板是第二代华裔庄志鸿。他介绍，源于韩国首尔的Snowy Village品牌，以其直接从冰冻牛乳制作雪花冰而闻名，而他的店采用的是有机牛奶，更增加了健康特色。
庄志鸿说，Snowy Village以授权管理的方式给了他最大的空间去开发他所想要做的产品。除了茶品和基础的雪花冰以外，其他甜品的食谱都是庄志鸿亲自研发制定，其中最有特色的是用牛角面包取代面糊的鲷鱼烧。
开业当天第一次光临并与朋友们小聚的高中生Chee表示，此次尝试新的甜品令她和朋友们兴奋不已，而美味的鲷鱼烧和茶品将成为她们再度光顾的理由之一。
曾从事高科技工作的庄志鸿说，他对餐饮业一直有着浓厚的兴趣，这次是他初试餐饮经营。作为三个孩子的父亲，他也努力让甜食更为健康。除了有机奶，他也采用更健康的蔗糖代替果糖来制作糖浆，并且每日熬制，保证新鲜。
庄志鸿表示，他也是本着尽量为顾客提供健康美味甜品的想法，“要是说开店就是赚钱就好了，我们做人做事以钱为本的话，那最终这个路是走不长的”。
责任编辑：田磊
