【大纪元2018年09月20日讯】（大纪元记者陈文敏台湾苗栗报导）担心中秋节过后，人也跟着圆了一圈吗？大千医院营养师提醒，只要依照个人每天需摄取的卡路里来选取均衡食材，就能轻松享用美食，且不怕对健康有负担。
大千综合医院营养师周宁指出，民众烤肉时总喜欢大口吃各样式的肉类，却缺乏纤维质等其它重要元素；挑选烤肉食材时记得掌握“菜、肉、五谷”的原则，才能均衡饮食、维持健康。肉类可挑选海鲜、去皮鸡腿、鸡胸肉或猪里肌肉片；为避免摄取过多肉类，五谷根茎类食材也千万不可忽略，像是吐司、玉米、地瓜等都是不错的选择。另外，也要记得搭配含有丰富纤维质的蔬菜，杏鲍菇、香菇、甜椒、金针菇、丝瓜、筊白笋等都是适合做为烤蔬菜的来源。
周宁表示，烤肉食材挑选完后，烤肉酱及饮料也是很重要的配角。市售烤肉酱普遍含钠量过高，建议可加水稀释再使用，或是利用辣椒、蒜头、葱、姜、柠檬等天然辛香料自制烤肉酱，也是不错的选择。饮料则记得掌握无糖原则，若摄取过多精致糖会增加肥胖或心血管疾病的风险，对有血糖及尿酸过高问题的人更会有不良的影响。
周宁说，中秋佳节除了烤肉之外，还有月饼、柚子等美食，提醒民众美食当前记得均衡饮食，并多利用分食的方式来避免吃太多，也别忘了适度运动，才能月圆人不圆。◇
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