初秋正是大啖螃蟹的时节，此时的螃蟹个头硕大，蟹肥膏黄，浓郁滋味让人食指大动，还有活筋骨的功效。但中医师提醒，吃螃蟹有禁忌，且四类人应少吃。
蟹类性味属寒、味咸，具有活血化淤、疏通筋骨、补气、通经络、清热等功效。入秋后的螃蟹为了过严冬而储存丰富脂肪，肉质更加鲜甜，一般主要吃蟹膏、蟹黄和蟹肉；其它像是蟹腮、蟹胃、蟹肠、蟹心等部位则不宜食用。
螃蟹怎么吃较养生？
螃蟹属于寒性食物，建议适量摄取，料理时可加入一些温热性食材，例如紫苏叶、生姜等作为佐料，中和螃蟹的寒凉；也可搭配花雕、绍兴等黄酒去除寒性及腥味。
蟹类不宜与柿子、茶类同时食用。联新国际医院中医师黄麟峰解释，由于柿子和茶类都含有鞣质成分，容易与螃蟹的蛋白质凝结形成鞣酸蛋白，在肠道中不易被分解吸收，容易引起胀气或腹泻。
四类人不宜吃螃蟹
而肥美的螃蟹也不是所有人都适合吃，如下四类人不宜食用，或应少吃：
1. 对螃蟹过敏者；
2. 高血脂、高血压或痛风患者。因蟹膏、蟹黄富含胆固醇，对高血脂、高血压或痛风患者容易造成负担；
3. 平时肠胃虚寒者。因食用寒性食物可能引起腹胀或拉肚子等不适反应；
4. 孕妇。孕期妇女吃太多生冷食物，有导致流产或胎儿早产风险。◇
· 柿子降胆固醇 降血压 注意3点别吃错
· 肺最爱白色食物 胡乃文推荐：养肺最好的膳食
· 柚子助消化 解便秘 但吃柚子一定注意3件事
责任编辑：韵寰
