【大纪元2019年10月26日讯】（大纪元记者夏琳澳洲布里斯本编译报导）布里斯本一家餐馆业主发起了一项活动，旨在帮助来澳洲寻求庇护的新移民学习餐厅服务技能，以改善他们的就业情况。
据布里斯本时报报导，今年9月份，Mongrel的业主Annie Bingly、酒店设施供应商SilverChef和支持难民的机构Asylum Circle共同启动了“美食计划（Good Food Project）”，为六名难民提供了有偿的工作经验。
经过4天的强化培训，这些受训者掌握了厨房礼仪、刀工、菜单规划、烹饪、咖啡冲泡和吧台服务等基本的餐厅服务技能。
作为计划的一部分，Mongrel通过举办慈善晚宴筹集了约6千澳元，用以支付活动费用和支付受培训者。
“在我们看来，餐饮酒店业是一个能帮助寻求庇护者进入劳动力市场的完美行业。从事酒店业的人往往持有不同签证，流动性大，且他们的文化很多元，”Bingly表示，“我看到很多难民最担心的问题就是工作不稳定。这会给他们带来压力和健康问题。找到一份有薪水的工作很难，在几乎没有政府支持、没有人担保的情况下更难。”
于是，Bingly和她身为Mogrel餐厅厨师的先生参与培训了这些新手。
Bingly希望更多的酒店企业可以采用“美食计划”项目，她说：“我希望小企业可以在不影响收入的情况下，把这个项目作为给人们提供帮助的途径。”
责任编辑：杨帆
