【大纪元2019年11月01日讯】（大纪元记者施萍美国纽约报导）本周三（30日）市议会通过了一系列动物保护法案，其中和市民日常生活最大的一个法案就是：从2022年起纽约饭店中不能卖鹅肝了。虽然这个法案是动物保护者以及素食者的胜利，但是也遭到了来自饭店业以及农场主的激烈反对。
在市议会对动物保护法案投票的时候，市政厅外聚集了上百名的动物保护者。他们强调，人类太残忍，为了吃到“肥大的鹅肝”（法语“鹅肝”（Foie Gras）的意思就是“肥大的肝”之意），农场主以“管饲法”给鸭鹅们强制灌食。在“为动物权利投票”（Votrs For Animal Rights）等动物保护组织的网站上，都可以找到农场灌鹅的视频。据说，在这种强制灌食后，鹅的肝脏能扩大到正常体积的10倍大。有的鹅在撑大肝脏后都站立不住，或者在压力下互相攻击。
动物保护者们因为市议会结束了对鹅的“残忍的”饲养手段而感谢市议会。
市议会议长张晟说，“这是纽约市议会关于保护动物的一个历史性的日子”。
“我们作为一个大城市，不仅看我们如何对待我们人类同胞的，还要看我们如何对待动物的……我们纽约市要站在保护动物的前沿。”他说。
这个法案将从2022年开始实施，违法者要被罚款500～2000美元不等，原来还有一个提案，要违反者面临判监入狱一年，但是这个提案最后被市议会取消了。
法案中有一个地方容易引起争议：法案中反对的是“使用管饲法强制灌食”饲养的鹅肝，而非自然鹅肝。根据《纽约时报》此前报导，纽约市有约1,000家饭店供应鹅肝食物，“不是所有鹅肝都是通过强制给鸭或者鹅灌食取得的，这就给确定鹅肝是不是非法生产的这一执法环节造成挑战。”
纽约州是生产鹅肝的大州，很多农场主以及鹅肝供应商对此法表达不满。一个叫奥林格（Ken Oringer）的人对《彭博社》称这个法案“疯狂”。他们的理由是，人类从古埃及时代就这么饲养鸭和鹅，而鹅肝是烹饪史上历史悠久的美食。
“我们现在说的是经典美好的餐饮经验，从法国来的美食因为在当地农场养鸭鹅而变得便宜了。市议员他们吃的养鸡的方式还要恶劣1,000倍呐。”这个鹅肝供应商说。
上州Catskills地区的农场从业者们准备走法律程序来挑战这个鹅肝法，并争辩道，纽约州鹅肝行业有400多个工作岗位与创造千百万美元的经济价值。
周三同时通过了其它保护马和狗等的法案，另有法案要求纽约警察局公开市民虐待动物的案例。◇
责任编辑：魏敏
