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花莲“春之箭笋飨宴”欢迎来尝鲜

活动现场烤箭笋免费试吃 。(陈玫均/大纪元)
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【大纪元2019年03月24日讯】(大纪元记者陈玫均台湾花莲报导)2019箭笋飨宴行销活动,24日在花莲县光复乡举办,来自全台各地的好朋友们纷纷来到花莲,让原本只有120桌的箭笋餐爆增到163桌,箭笋宴采用的食材包括藤心、蕗荞、轮胎苦瓜等都是原住民地区才吃得到的美味。现场还有烤箭笋、剥笋体验以及新鲜箭笋等农特产品展售,此外还有精彩的原乡舞蹈表演,让活动增添不少欢乐气氛。

县长徐榛蔚致词时说:春天在花莲可以品尝到美味的箭笋、蕗荞,箭笋宴采用的食材都是花莲在地原住民美食,来到花莲的游客不止可以吃到美味的箭笋餐,更可以大口呼吸花莲新鲜的空气,更不能错过花莲的好山好水。

光复乡长林清水说,花莲县光复乡太巴塱部落是箭竹笋的故乡,栽植箭竹已经有六十年的历史,也是阿美族人的传统美食。过去,虽然台湾各地低海拔山区都能发现箭竹的踪迹,但却少有农民从事专业的栽培。近年来,光复乡太巴塱的阿美族人以现代化的经营管理方式栽培及改良,不仅使箭笋品质大幅提升,也克服了过去采笋不易的难题,至今太巴塱已成为最著名的箭笋产地。

花莲箭竹笋产地有万荣、光复、瑞穗、富里等乡,最近箭笋已纷纷冒出头,栽种的箭竹笋没有施用化学肥料,因为箭竹笋从发芽破土到可以采收,只需短短几天,菜虫来不及偷吃,就已经采收了,所以箭笋没有病虫害也绝对没有农药残留的疑虑。但今年因气侯的关系,产量有减少的趋势,请各位好朋友,尝鲜要快喔!

现场精彩的原乡舞蹈表演,让活动增添不少欢乐气氛 。(陈玫均/大纪元)

责任编辑:昌英

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