【大纪元2019年05月15日讯】（大纪元记者郑池南台湾屏东报导）位于台湾本岛最南端，住着世界上最热情的原住民！来到屏东，除了记得“我屏东 我骄傲”之外，最让人印象深刻的特色亮点，莫过于当地的屏东咖啡与屏东红藜。2019咖啡推荐–最好喝的精品咖啡在屏东，屏东县政府原住民处伍丽华处长说：“屏东原住民的热情与乐天，你都可以在品味咖啡与红藜的时候感受到。”
简单的咖啡 不简单的坚持 屏东咖啡挑动味蕾
忙碌的时候，喝一杯咖啡让心灵沉淀。咖啡，对很多人来说一点也不陌生。但是，屏东咖啡你品尝过吗？在海拔1,080公尺的屏东山区，这里的咖啡就像置身仙乡，每一位咖啡农都在绿树间寻找一颗颗红艳果实。
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遵循着天然有机种植咖啡树，是所有屏东原住民一致不变的默契，只有经过人工亲手摘取，才能让屏东咖啡经得起考验，造就无懈可击的绝佳品质。屏东咖啡比想像中的还要不简单，当喝完本土在地咖啡，你会期待下一杯，大武山清泉蕴育出来的屏东咖啡就是与众不同，浓郁的香气总让人忍不住想啜一口。
咖啡杯测师说：“屏东原乡咖啡不同于市面上风味稳定的商业咖啡，这些手做咖啡就是咖啡中的极品，每杯咖啡都拥有自己独一无二的灵魂，当你在冲泡、品尝时，都会有不同的惊喜！”身处生活步调紧凑的现代社会，偶尔忙里偷闲，找个静谥地角落坐下来，啜一口咖啡，感受内心单纯幸福的真实味道。
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“再忙也要与你喝杯咖啡。”屏东咖啡真正令人难以忘怀的是那种多层次的口感，从入喉时的舌尖微苦，慢慢转为甘甜，唯有喝过，才能体会那股独特的风味。如果你也好奇屏东咖啡历经严选所带来的幸福滋味，那么随时欢迎来尝一口。
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谷物界的红宝石—屏东红藜 丰富你我的生活
每当走入屏东原乡，渲染于田间的是红、黄、橙色彩鲜艳的花穗，如此美景总会让人不忍移走目光，这被原住民族人视为大地赐予的珍礼“红藜”。结穗时呈现出的色彩鲜艳缤纷，红藜本身具有的高经济价值，屏东红藜不只有红金之称，更被誉为“谷物界的红宝石”。
老祖先留下来的食物，含有丰富膳食纤维和营养，由于红藜应用多元，与原住民日常生活息息相关，甚至可达密不可分的程度。研究显示，红藜拥有丰富的营养价值，包括膳食纤维、蛋白质及必需氨基酸等，能补充只吃白米饭的人所欠缺的营养。
红藜被原住民当作主要粮食之一，每一个部分都被利用的淋漓尽致。其颗粒小、口感软、还有淡淡的清香，属于全谷类无麸质的碱性食物，可添加于小米及白米稀饭中食用。
红藜嫩苗可以与山莴苣等野菜一起作为蔬菜，而晒干的红藜茎也常被煮成红藜茶水饮用。此外，红藜具有酒曲菌材料，本身也是酿制小米酒的酒曲原料，所以屏东红藜对当地的原住民来说，比我们想像中的还要更重要！
当部落的餐桌成为食尚，原住民的古老智慧也一起发光，借此推广原乡在地文化，行销产业、文化与观光。
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屏东县政府原住民处为“红藜”与“咖啡”注入新动能
跨时代的技术与跨领域的合作，正是屏东农业往下个世代跃进的新动能。屏东县政府原住民处致力于为原乡部落寻求更多的资源与帮助，使其不断精进与创新，进而增加国际竞争力。
当庆祝完春天红藜丰硕的收成，紧接的就是夏天的“收获节”。屏东县政府原住民处为了促成各部落彼此交流，让原住民文化被更多人看见，原住民处将屏东县辖内原乡地区结合，在每年暑假举办原住民联合收获节。因此，就让我们一起期待108年8月3日即将来到的屏东县原住民族收获节～“收获那么多”吧！
这是一部看完这集 就会有期待下一集的着急！
屏东县政府原住民处
https://www.pthg.gov.tw/planibp/Default.aspx
屏东咖啡 FB
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屏东县原住民特色农业推动协会 FB
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屏东红藜故事馆 FB
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屏东红藜文化节 FB
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社团法人屏东县原住民特色农业推动协会
ADD：屏东县玛家乡(村)和平路一段63号
TEL：08-7997311 FAX：08-7997311
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责任编辑：李妍熙
