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鲜笋入西点 首届竹山鲜笋节9家业者获奖

竹山镇公所在大礼堂举办竹笋节记者会,9家获奖业者展示各自最有特色的笋子餐点。(林萌骞/大纪元)
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【大纪元2020年10月29日讯】(大纪元记者林萌骞台湾南投报导)为行销全国最大面积的产销履历竹笋,竹山镇公所举办首届竹笋节,将竹笋入菜、入西点。经过4个月的评比,29日成绩出炉,共有5家餐饮和4家西点业者出线。

竹山镇的347公顷竹林于今年4月通过产销履历团体认证,获得农粮署颁发的全台第一张证书。镇公所将陆续再导入500公顷竹林加入认证行列,让总面积达到800公顷。

西点业者介绍加入鲜笋的特色西点。(林萌骞/大纪元)
竹山镇代表会主席林赐学致词。(林萌骞/大纪元)
竹山竹笋节9家获奖业者与来宾合影。(林萌骞/大纪元)
竹山镇长陈东睦﹙左﹚颁奖给获奖业者。(林萌骞/大纪元)
竹山镇长陈东睦﹙左﹚颁奖给获奖业者。(林萌骞/大纪元)

上午,公所在大礼堂举办竹笋节记者会,9家获奖业者展示各自最有特色的笋子餐点,从传统的竹笋拌饭、竹笋汤、变化到西点面包类,不但要满足消费者的味蕾,也要抓住消费者的眼球。

其中4家西点业者也将鲜笋加入产品中,推出各家的特色西点。像品丞面包坊的代表西点有笋丝肉松布里欧、秋吉笋丝面包、香笋咸蛋糕、笋香肉松沙拉;飞比勒斯烘焙工作室则推出香笋咸蛋派、田园地瓜笋香派及竹山笋与泥。

有20多年历史的双喜美食品行也研发出豆沙竹笋肉饼、鲜笋杂粮包、竹笋鲜肉蛋糕、起司鲜笋面包、竹笋香葱天使蛋糕;乐福手工烘焙工作室更别出心裁,推出凉笋塔礼盒、鲜笋咸派礼盒,送礼、自用都很适合。

竹山镇首届竹笋节,包括行政院中办执行长蔡培慧、农粮署中区分署副分署长洪宏毅、弘光科大餐饮系教授廖国智、南投县议员蔡孟娥、吴瑞芳、镇代会主席林赐学及多位代表都出席致意。

本次获选的店家,共分两类:餐饮类有东方食府、碧竹园餐厅、七彩精致美食坊、耄饕客栈、青竹文化园区5间店家;点心类的店家有飞比乐斯烘焙工作室、品丞面包坊、乐福亭手工烘焙工作室、双喜美食品行等4家店家。

竹山镇公所为这次行销活动也特别制作了导览地图,并导入公所app,要让民众一键全部拥有。

另外,2021竹山“牛舞花”竹艺灯会将于今年的12月31日开幕,明年2月28日闭幕。

镇长陈东睦表示,评选出来的9间优良店家,将配合灯会推出笋料理餐并提供特别折扣,公所除了做关东旗方便游客辨识外,更推加码送活动,只要消费额满店家需求,再送两双特色竹筷子,让民众逛花灯,吃笋餐、用竹筷。

责任编辑:玉珍

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