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加拿大2021年家庭食品支出或增695元

3月29日零售食品和杂货店遏制中共病毒
按这份加拿大第11期食品价格年度报告的预测,2021年的食品总价格将上涨3%至5%,其中价格涨幅的最大是:肉类和蔬菜都是4.5%至6.5%,其次是面包价格升3.5%至5.5%。(shutterstock)
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【大纪元2020年12月09日讯】(大纪元记者周行多伦多报导)加拿大《 2021年食品价格报告》预测,与2020年相比,家庭年度食品支出可能增加695元,其中价格涨幅最大的是肉类、蔬菜和面包。

在达尔豪斯大学网站发布的一份公告说,《 2021年食品价格报告》有两个新特点,其一是第一次全国合作,由达尔豪斯大学、贵湖大学、萨斯喀彻温大学和卑诗大学联合完成;另外,有全国经济学家和数据科学家的合作,加强了价格预测的准确性,并反映了加拿大食品体系中的地区差异。

按这份加拿大第11期食品价格年度报告的预测,2021年的食品总价格将上涨3%至5%,其中价格涨幅的最大是:肉类和蔬菜都是4.5%至6.5%,其次是面包价格升3.5%至5.5%。

该公告称,这次的报告还考虑了加拿大家庭的多样性,即根据年龄和性别计算个人消费者的平均食品支出,而不是加拿大“平均”家庭的食品支出。例如,基于一个包括一个男人(31-50岁)、一个女人(31-50岁)、一个男孩(14-18岁)和一个女孩(9-13岁)的家庭,每年的食物支出预计为13,907 元,比2020年增加695元,增幅5%。

达尔豪斯大学农业食品分析实验室主任、项目负责人沙勒波瓦斯博士说,对于收入低的家庭,面临的挑战将相当大,简单的应对办法是:自己烹饪,多做市场研究。

贵湖大学食品业务Arrel计划主席、项目共同负责人索莫吉(Simon Somogyi)博士说,加拿大卫生部希望公众多吃蔬菜,这将变得更加困难。希望当2021年夏季蔬菜生长季节到来时,价格会下降。

他说,目前消费者去采购时,应该看看冷冻食品,尤其是豌豆、西兰花、胡萝卜和玉米。“冷冻蔬菜在收获后立即速冻,因此其营养成分得以保留。它们可以像新鲜蔬菜一样营养丰富,但价格较低。”

该公告说,COVID-19(中共肺炎)大流行已导致边境和设施关闭、消费者需求变化、失业,以及为了提高安全而导致生产、制造、分销和零售方式变化,“所有这些都影响了食品价格”。

责任编辑:岳怡

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