【大纪元2020年02月20日讯】（大纪元记者徐绣惠洛杉矶报导）中共肺炎（俗称武汉肺炎）对南加华人聚居城市的中餐业不无影响。周末假日，一般餐馆正忙的营业时间，许多中餐厅门庭冷落，在疫情紧张气氛下，不少外食族选择到日式餐厅用餐。
洛杉矶市区除了知名的“小东京”外，在加州大学洛杉矶分校（UCLA）附近的Sawtelle Blvd则是一条远近驰名的日式街区，该区还有“小大阪”的美誉，在短短不到五百公尺的街道上就有十几家拉面店，还有日式烧烤、广岛烧、生鱼片寿司等日式餐饮专门店。每到夜晚，街区招牌亮起霓虹灯，路边早已找不到停车位，商业广场内的代客停车也大排长龙，商家生意丝毫未受疫情影响。
在UCLA念书的Claire说：“其实我们本来就会来这吃饭，只是最近大家都避免去中餐馆，所以来这的人潮更多了。”
炸鸡并非美国人的专利，对于许多喜欢日本料理的老饕来说，日式炸鸡别具风味，手羽先唐扬（炸鸡翅）是日式炸鸡界最让饕客们难以忘怀的美食。Sawtelle大街上的FuRaiBo（风来坊）是来自名古屋的传统老店，遵循名古屋炸鸡的传统做法，去除鸡翅膀尖那无肉的部分，原味入锅油炸，因为火侯掌握得宜，外脆里嫩，撕开鸡肉后还有诱人的鸡汁。店家表示，鸡翅油炸后还需反复抹上酱料用火烤制，多道工序出炉的炸鸡翅，表皮酥脆，肉质鲜嫩丰腴，所以几乎每个顾客上门都会点一盘鸡翅，且等上半小时也无怨言。
家住尔湾的华人说：“最近尔湾有些中餐馆开始量体温，虽然立意很好，但总觉得怪怪的。”假日时他们一家干脆开车到小大阪吃饭。
想吃拉面，到小大阪准没错，十几家拉面店栉次鳞比任君挑选，在其它地方总是大排长龙的大黑家、新撰组，在这也是人头涌动。可以自选配料、汤头、面条种类，半自助式的“丸龟制面”也很多人排队；浓汤拉面和蘸面也有很多拥护者，丰厚的叉烧、有嚼劲的面条更粗，还有黏稠浓郁的汤头。至于说哪家拉面最值得推荐品尝？那真是依据个人口味了。
除了各种日式美食，也有不少人是因小大阪的“可丽饼”(Crepe)专卖点慕名而去。这家店以各类新鲜水果与冰淇淋搭配，顾客选择点后再填入卡式达酱、最顶层用喷枪烤出漂亮焦糖色的烤布雷可丽饼（Creame Brulee Crepe），一口咬下还能听见清脆的响声，香醇的卡式达酱、清爽的水果与冰淇淋融合再一起，让食客惊艳。◇
责任编辑：孟文澜
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